植物奶酪先驱 Miyoko Schinner 正在重塑北加州的葡萄酒和美食体验。纯素奶酪公司 Miyoko’s Creamery 的创始人兼首席执行官正在发起“葡萄酒之乡 2.0”活动，旨在将纯素视角融入整个葡萄酒体验。这位企业家旨在通过她对葡萄酒乡村的新看法来促进可持续性、动物福利和健康。该活动将聚集当地的餐馆老板、酒店经营者、组织、酿酒厂和手工食品开发商，重新设计葡萄酒之乡的体验。
“Wine Country 2.0 是享受世界上最大的葡萄酒产区和主要旅游目的地的全新方式。我们将向游客和当地人展示非凡的体验，这些体验表明，在提供世界上最好的食物和葡萄酒搭配的同时，关爱地球和动物并不相互排斥，”Schinner 说。 “这种欢乐的、气候前瞻性的合作庆祝多元化的当地品味创造者和变革者，他们在创造更可持续和更富有同情心的款待体验方面处于领先地位，这将为全国的烹饪行业创造蓝图。
Schinner’s Wine Country 2.0 将促进没有任何动物产品的经典葡萄酒和美食体验。动机源于 Schinner 对消费者对植物性饮食兴趣不断变化的理解。该公司报告称，在过去三年中，全美国的素食主义者人数增加了 600%。Schinner 解释说，“这意味着我们让很多人无法体验葡萄酒之乡，也失去了吸引和联系这些人的机会。”
素食奶酪开发商已经召集了数十名成员来支持酒乡2.0活动。 Schinner 希望激励整个行业的公司考虑以工厂为基础的安排的价值。乳制品行业与加州葡萄酒行业联系紧密，这使它成为一个需要解决的重要市场。
Schinner 的竞选活动已经招募了包括 Cline Cellars、Blue Farm 和 Clif Family Winery 在内的酒庄，以及 Bohemian Highway、Renegade Foods、Green String Farm、El Dorado Hotel & Kitchen 和 La Belle Vie Tours 等企业，以及一些企业Charlie's Acres、Jameson Humane、Out in the Vineyard 和 Miyoko 自己的农场保护区 Rancho Compasión 等组织。
Wine Country 2.0 还将在 11 月举办颁奖典礼，表彰那些努力将可持续发展纳入其商业模式的组织、酿酒厂和企业。在成立一年之后，Schinner 希望 Wine Country 2.0 能够在 2022 年春季之前组织一场纯素食品和葡萄酒节。
“最终，我们的目标是在这里和其他地方改变葡萄酒之乡的范式，并为全球酒店业创造一个模型，通过将纯素食方法纳入食品和葡萄酒，作为可持续发展的路线图， ” 辛纳继续说道。 “作为行业的领导者，我们希望利用这一影响范围成为当地人、游客、厨师值得信赖的资源，并激励世界各地的变革者厨师和酿酒师建立新的和改进的葡萄酒乡村体验，为企业、人和动物。”
自2014年以来，Schinner一直引领植物基乳制品行业。在担任纯素厨师和食谱作者之后，Schinner 决定开设她的纯素乳制品公司 Miyoko’s Creamery。现在，该公司已扩展到位于加利福尼亚州佩塔卢马的 30,000 平方英尺的设施，并在北美和澳大利亚的近 30,000 家商店分销其产品。
这五位乡村歌手不吃肉的惊人原因
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1。 Carrie Underwood 喜欢她家的农场动物
七届格莱美奖得主嘉莉安德伍德因其“巨大”的音域而受到称赞。说到她的饮食，安德伍德早餐喜欢吃墨西哥卷饼和大量豆腐。她也不回避碳水化合物。根据备忘单，她最喜欢的小吃之一是烤英式松饼加花生酱。
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2。布莱克谢尔顿想跟上他的大女朋友
43 岁的歌手、词曲作者和“美国好声音”教练布莱克·谢尔顿最近一直在努力保持健康，他的长期挚爱格温·史蒂芬妮 (Gwen Stefani) 是一名素食主义者，并告诉他如果想戒掉肉食感觉更健康并减轻一些体重。根据史蒂芬妮今年秋天接受的采访，谢尔顿一直在努力跟上史蒂芬妮令人印象深刻的健康水平。这位前 No Doubt 歌手和 Hollaback 女孩是一位长期素食主义者，主要吃纯素饮食，而且非常健康——50 岁的她看起来比实际年龄更年轻。一位消息人士告诉 Gossipcop，“Gwen 告诉他减肥的方法就是远离肉类和不良碳水化合物。”我们支持他！
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3。仙妮亚·唐恩拥有美丽肌肤的秘诀
这位历史上最畅销的乡村音乐女歌手在演出后没有购买任何昂贵的牛排晚餐。这位“乡村流行天后”的唱片销量已超过 1 亿张，但她说她的无肉饮食很简单。她既是素食主义者，也很少吃奶制品——尽管有时她说她确实吃鸡蛋。
4。 Annette Conlon，充满激情的民间艺术家
美国歌手兼词曲作者安妮特·康伦 (Annette Conlon) 也是一位狂热的素食主义者。她开始了“同情之旅”，努力将同情心、社会意识、人际交往和动物问题带给主流观众。
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