"多年来，Babybell 奶酪的制造商 Bel Brands 一直嘲笑其广受欢迎的迷你 Babybel 奶酪轮的素食版本即将推出，最后，素食奶酪爱好者可以欢欣鼓舞，因为迷你奶酪轮现在在纯素版本，正好赶上英国的素食一月宣传活动，让更多人在一年的第一个月吃植物性食物。"
一个障碍：这些可爱的零食奶酪的纯素版本目前只在英国推出。希望享受植物基 Babybels 的美国消费者将不得不等待更长的时间。尽管如此，这只是许多公司的最新公告，他们正在为尚未参加素食一月的最大数量的消费者做准备，素食一月是植物性饮食月，最初在英国发起运动，后来发展成为一种全球现象，有数十万人每年的参与者。
除了 Bel Brand 在英国的发布，经济实惠的杂货连锁店 Aldi 还宣布了其首个纯素奶酪系列。新的纯素奶酪替代品是为了满足近年来对植物性乳制品不断增长的需求。距离素食一月只有几天的时间，根据 Mintel 最近的一份报告，越来越多的公司正在迎合英国不断增长的素食人口，英国近三分之一的人食用植物性乳制品。
BabyBel的素食芝士轮比预期更快到货
法国奶酪品牌 BabyBel 于 1977 年首次推出其标志性的迷你奶酪轮，成为儿童午餐盒的主食和全世界奶酪盘上最受欢迎的鸡尾酒。该公司暗示多年来一直致力于推出纯素食替代品，但进展甚微——直到 2021 年初。现在，这种植物基迷你奶酪轮将于 2022 年 1 月 1 日上架 Sainbury's 的货架，售价为 2.00 英镑（或 2 美元） .69）每包五个。
"Vegan Babybel 将以椰子油为基础，完全不含防腐剂，但与其他营养素一样，含有高水平的维生素 B12 和钙。他们在 Instagram 和媒体上的反应非常积极，评论如下：是的！是的！是的！是的！还有，这是圣诞奇迹??"
“多年来，我们已经看到对纯素友好型 Babybel 开发的巨大需求，随着植物基市场持续大幅增长，新产品的推出恰逢其时，可以满足这种消费者的胃口，” Bel Brand 的品牌经理 Ollie Richmond 告诉 The Grocer。
该公司在今年早些时候首次推出其首个纯素奶酪品牌 Nurishh 时，首次推出了以植物为基础的企业。纯素奶酪系列提供以马苏里拉奶酪、普罗卧干酪和切达干酪为特色的切片和奶酪丝，在全球范围内销售。该产品线标志着该公司首次从传统乳制品行业转向植物性行业。
Bel Brands 打算通过推出 BabyBel 来“释放增量销售”，并计划在素食一月初投放市场。纯素运动将有助于宣传新的纯素奶酪产品，并将其推向全英国消费者的心目中。
Aldi首次涉足植物奶酪
Aldi 还试图通过推出其第一个自有品牌的植物奶酪系列来利用素食一月的势头。这家国际连锁超市推出了两种新的植物性产品，包括不含乳制品的成熟切达干酪块（1.39 英镑）和磨碎的切达干酪包（1.39 英镑）。该公司宣布这两款产品将于 2022 年 1 月 2 日在其英国各地销售。
这两种新的商店标签奶酪将来自椰子油。基于椰子油的产品也将完全不含麸质和大豆。新配方试图为消费者提供一种易于获取的替代品，增加杂货店公司不断扩大的植物性产品。
Aldi 越来越多的素食选择已经包括无肉肉丸、素食牛肉馅饼、植物汉堡、洋葱和迷迭香香肠等。 Aldi 的植物奶酪自称是最实惠的杂货店之一，比它的几个竞争对手便宜。 Aldi 纯素奶酪比 Tesco 的 2.00 英镑植物奶酪便宜 36%。与 Sainsbury’s 和 Mark & Spencer’s 2.25 英镑的精选产品相比，Aldi 的价格要便宜 47%。
素食一月对素食奶酪市场的影响
在全球范围内，纯素奶酪是增长最快的植物性行业之一。 Whole Foods Market 今年早些时候发布了一份报告，对纯素奶酪的未来寄予厚望，声称不断增长的市场将在未来几年激发手工替代品。根据 Grand View Research 的一份报告，到 2028 年，全球纯素奶酪市场预计将达到 56.4 亿美元。
报告还发现，去年欧洲在纯素奶酪中的收入份额最大。纯素奶酪市场受到 Veganuary 等组织的推动，这些组织推动人们尝试植物性食品。为了筹备 2022 年的竞选活动，该组织招募了网球冠军维纳斯·威廉斯、著名厨师马修·肯尼、纽约市市长埃里克·亚当斯等人。
“虽然改变我们的饮食对于减少温室气体排放至关重要，但这似乎令人生畏，”Veganuary 的传播主管 Toni Vernelli 说。 “注册素食一月让一切变得更容易，因为我们的免费承诺充满了有用的提示和建议，包括为期 7 天的低碳膳食计划，强调简单的交换，以减少经典英国菜肴的碳足迹。”
去年，该组织报告称，素食一月在 209 个国家/地区有 580, 000 名参与者。该组织预计今年的投票率会更高，扩大其在全球范围内的努力，并期待更多像 Aldi 和 Babybel 这样的公司加入以植物为基础的运动。 2021 年，公司发布了 825 种新的纯素产品和专用于该活动的菜单项，让消费者有理由期待从 2022 年 1 月开始大量新的纯素产品。
