新加坡已成为第一个批准销售完全由实验室培养细胞制成的鸡肉的国家，该技术由 Eat Just 开发，该公司计划推出 GOOD Meat 标签下的细胞培养肉部门。 Eat Just 也是每个人最喜欢的纯素鸡蛋替代品 JUST Egg 的制造商，它由绿豆制成，但该公司发现有必要区分这两个产品线，因为与 Eat Just 的鸡蛋替代品不同，GOOD Meat 在技术上不是植物-基于产品，而是一种无残忍动物产品，不需要任何鸟类在生产中受到伤害。
Eat刚刚推出实验室培育肉类部门
经过广泛的安全审查后，新加坡批准销售 GOOD Meat 的鸡肉产品。尽管其他公司已经开发出使用细胞肉技术的产品，但 GOOD Meat 是第一个获准上市的。 2019 年，美国 FDA 宣布了一项与 BlueNalu 和 Memphis Meats 等美国公司合作的计划，这些公司使用相同的细胞技术来确保产品可以安全食用，但是，到目前为止，还没有细胞衍生的蛋白质产品被批准用于美国发售
Eat Just Inc 的首席执行官 Josh Tetrick 对产品在新加坡市场的推出感到兴奋，他在一份声明中说，“我们希望新加坡成为我们全球制造的中心。他们在为这类工作营造有利环境方面确实具有前瞻性思维。” Just Meat 正在与一家快餐连锁店合作推出他们的鸡肉，并将以鸡块的形式提供，标签为“养殖鸡”。”
Tetrick希望新加坡批准该产品在市场上销售将鼓励美国监管机构也这样做，他说，“我认为他们会听到正在发生的事情，这可能会在他们下面点燃一把火。新加坡决定他们想参与其中。他们花了两年时间制定了严格的监管流程，并将其应用到我们身上。他们会把它应用到其他产品上，其他公司也会想申请。新加坡已经确立了自己的领导地位。”
如果泰特里克的愿望成真，说不定你很快就能亲手尝尝“养殖鸡”了。幸运的是，在此之前，美国市场上植物基仿制蛋白质呈爆炸式增长。读完这篇文章后，如果你想吃“鸡肉”，可以去肯德基吃用 Beyond Meat 制作的植物性炸鸡，或者去 Jack in the Box 吃 Unchicken 三明治。随着越来越多的国家继续开发更可持续的动物产品替代品，它们将成为菜单上适合各种食客的食物。
