刚从 Wicked Kitchen 新鲜出炉，Chad 和 Derek Sarno 的厨师和兄弟们即将让春天变得更甜美，他们的新型非乳制冰淇淋采用与任何其他冰淇淋一样不太可能的基底制成。该公司刚刚宣布，他们将从下个月开始推出由富含蛋白质的羽扇豆制成的冰淇淋，羽扇豆是一种在地中海国家很受欢迎的豆类。
新的植物基冰淇淋将在 2, 200 家 Kroger 商店有售，有几种不同的品种和口味——从甜筒到酒吧和品脱——包括多种口味。
一种新型纯素冰淇淋
“以真正的 Wicked Kitchen 风格，我们正在推出一款与众不同的产品，”Derek Sarno 说。“而且因为它非常美味，口感顺滑，奶油般的口感，它正在彻底改变这一类别，不仅对于非乳制品，而且对于整个冰淇淋和新奇类别。”
The Wicked Kitchen 冰淇淋将有多个品种可供选择，包括品脱、酒吧和甜筒。羽扇豆冰淇淋品脱将采用流行口味，如香草、饼干面团、巧克力和薄荷巧克力片。消费者可以在两种卢比尼冰淇淋棒口味中进行选择，巧克力杏仁和浆果白，后者由甜香草冰淇淋和浆果酱混合而成，上面有红色浆果片。
系列中的最后一款冰淇淋产品是巧克力和红莓甜筒，它将冰淇淋淋上红莓酱和巧克力片。 Wicked Kitchen 创造了一种无麸质甜筒，使食物尽可能不含过敏原。甜筒将由玉米粉制成，味道像传统的甜筒。
“终极冰淇淋体验是甜美的奶油味、丰富的口感和零余味以及大胆的风味，我们新推出的 Wicked Kitchen 植物冰淇淋和新奇产品改变了游戏规则，不会被视为替代品， Wicked Kitchen 的首席执行官 Pete Speranza 说：“优质冰淇淋味道很棒。” “我们无法抑制对这些新的一流美食的兴奋，因为它们具有非凡的味道、质地和充满活力的风味。”
Wicked Kitchen 的新冰淇淋系列将于今年春天在大约 2、200 家 Kroger 商店以及包括 City Market、Dillons、Foods Co、Fred Meyer、Fry's、Gerbes、Jay C Food Store 在内的 Kroger 合作伙伴中销售, King Soopers, Mariano's, Metro Market, Pay-Less Super Markets, Pick'n Save, QFC, Ralphs, Ruler and Smith's Food and Drug.
随着基于植物的需求以前所未有的速度增长，Wicked Kitchen 打算在今年大幅扩大其产品供应。该公司目前生产 15 种不同类别的纯素食品，在 Kroger、Sprouts 和亚马逊商城销售。随着公司开始向美国市场推出更多英国独家产品，该公司希望扩大其产品选择范围。
在英国，Tesco最近报告称其Wicked Kitchen产品的销售额去年翻了一番，今年1月再次上涨。它的纯素肉类替代品在一个月内增长了近 40%，而纯素面食和汤的销售额增长了约 140%。
什么是卢比尼豆？
羽扇豆，也被称为羽扇豆，曾经被保留用于传统的地中海美食或作为酒吧小吃，像花生一样咀嚼，但最近，食品制造商发现这种富含蛋白质的豆类可以用于制作微苦的零食豆，现在这些豆以调味健康零食替代品的形式来到美国。
"羽扇豆富含蛋白质和纤维，是一种超级食品，不仅提供卡路里，还提供更多益处。羽扇豆每杯含有 26 克蛋白质，是目前市面上营养最丰富的豆类之一。"
羽扇豆提供高水平的必需 B 族维生素和纤维。几项研究甚至将食用羽扇豆与疾病预防联系起来，因为羽扇豆含有高水平的植物化学物质，可预防冠心病、某些癌症以及神经退行性疾病和骨质疏松症。
除了健康和营养成分外，羽扇豆还是一种高度可持续的成分，生产和制造基本上不需要用水。羽扇豆还与减少农业温室气体排放和帮助作物轮作技术有关。
Wicked Kitchen 的新型羽扇豆冰淇淋是同类产品中的第一款，但其他公司已经开始尝试使用羽扇豆配方。最值得注意的是，当 Beyonce 的前私人厨师宣布支持该公司的植物性肉类替代品时，Lupreme 刚刚获得主流关注。 Lupreme – 由 Eighth Day Foods 开发 – 为人们提供了一种植物性鸡肉替代品，用途广泛且营养丰富。
终极素食和无奶冰淇淋口味测试
Van Leeuwen 素食薄荷片冰淇淋
"这个品牌是世界上最好的品牌之一，他们的素食选择也不例外。薄荷片在我们的食物决斗中走得很远>"So Delicious Dairy-Free Oh-So Strawberry Coconut Milk Frozen Dessert
"我们从未见过孩子们像这些测试员对这桶草莓那样疯狂地喜欢冰淇淋。它确实遇到了口号和尖叫声，它尝起来像真正的草莓。>"Ben & Jerry's 肉桂面包非乳制品冷冻甜点
如果您喜欢肉桂，请满足您的新宠。就像饼干面团遇到肉桂面包一样。如果您有碳水化合物意识，请注意半杯含 35 克碳水化合物和 25 克糖。
Halo Top 无乳制品巧克力曲奇面团
Halo Top 是注重健康的曲奇面团爱好者的最佳选择。一份（半杯）含有 90 卡路里热量和 3 克蛋白质，所以如果您想享受冷食的乐趣，同时减少卡路里，这是您的最佳选择。也就是说，质地光滑，所以如果您正在寻找大块的饼干面团，这不是您的正确选择。
