再见，悲伤的鹰嘴豆泥三明治！ Unreal Deli 确保您的三明治仍然感觉完整，提供完全基于植物的肉类选择。素食肉类品牌 - 由创智赢家评委马克库班提供资金支持 - 将开始在南加州和夏威夷的 Costco 分店推出其精选的令人印象深刻的熟食肉类。
现在，购物者可以用咸牛肉、烤火鸡和植物制成的牛排切片定制他们最喜欢的潜艇。在进一步扩张之前，Unreal Deli 最初将在加利福尼亚和夏威夷的 40 个地点分销其选择。熟肉将在 1 出售。5 磅装每包 14.69 美元。每款8盎司的包装将在Costco的熟肉区出售。
“现在比以往任何时候都更容易储备美味和营养的熟食切片，以满足那些 Reuben、Cheesesteak 和 Turkey Club 对我们最大和最虚幻的 Costco 大小组合包的渴望，”创始人Unreal Deli Jenny Goldfarb 告诉 VegNews。
为庆祝零售扩张，Unreal Deli 将在 Costco 的所有 40 个地点举办快闪店。熟食肉类将与 Vevan Foods 的纯素奶酪一起提供给顾客。 Costco 将在 6 月 6 日、10 日和 11 日举办这些快闪店，宣传素食品牌的推出。南加州和夏威夷门店将作为试点，根据散装的销售情况，Unreal Deli可能会扩展到其他地区。
“作为三个可爱又精力充沛的孩子的忙碌工作的父母，我知道让每个人都吃上健康、营养和零残忍的食物是多么困难，”Goldfarb 说。“无论您的家人有孩子、室友还是毛茸茸的宝宝，Costco 的扩张，以及我们全新（和最超值）的家庭装组合包，都非常令人兴奋——我们现在正在让更大的熟食店梦想成真。”
Unreal Deli 正在全国推出植物三明治
作为纽约市本地人，Goldfarb 在过渡到植物性饮食时非常想念经典的杂货店熟食店柜台。但 Goldfarb 并没有只是怀旧，而是决定推出 Unreal Deli 来满足她的渴望。 2019 年，Goldfarb 的 Unreal Deli（当时被称为 Mrs. Goldfarb 的 Unreal Deli）成功从 Mark Cuban 那里获得了 250,000 美元的投资。从那时起，随着对素食肉类的需求持续上升，这家食品初创公司已扩展到零售和餐饮领域。
Unreal Deli正在使用幽灵厨房模式进行扩展——一家在“虚拟”厨房外运营的餐厅，提供外卖和送货服务。现在，这家素食熟食店在奥斯汀、丹佛、洛杉矶、纽约市和罗利经营幽灵厨房。今年 4 月，该公司与幽灵厨房管理公司 Acelerate 合作，开始在美国快速扩张。幽灵厨房还有 Only Plant-Based! 的纯素蛋黄酱和 Violife 的纯素奶酪。
为了扩大零售业务，Unreal Deli 与 Vejii 合作优化了两家公司的电子商务平台。该合作伙伴关系将使 Vejii 能够将 Unreal Deli 肉类直接销售给消费者 (D2C)。这种分销扩展将为数百万美国人提供更健康的熟食肉类。
“我们很高兴与 Vejii 合作，以扩展和简化我们的 D2C 功能，因为 Unreal 继续在优质植物熟食类别中占据主导地位，”Goldfarb 说。Vejii 已经是一个很好的合作伙伴，我们很高兴能加深我们的关系。”
Costco 帮助人们负担得起素食
Unreal Deli 加入了与 Costco 合作的一长串公司的行列，为客户提供负担得起的植物性食品。包括 Violife 和 Field Roast 在内的其他公司推出了其标志性产品的散装包装，为美国购物者带来以植物为基础的选择。
Costco 的散装包装也吸引了家庭，他们大部分时间都在预算有限的情况下购物。一份报告指出，纯素肉类替代品最早可能在 2023 年与传统牛肉价格持平。在消费者兴趣和包括 Costco 在内的零售商的推动下，仅存的昂贵纯素产品正变得越来越便宜。否则，购物者可以通过改用植物性饮食来节省至少 30% 的食品杂货费用。现在，Unreal Deli 加入了致力于让遵循更健康、可持续饮食的成本更低的公司行列。
有关更多基于植物的事件，请访问 The Beet 的新闻文章。
根据营养学家的说法，植物性蛋白质的十大来源
Getty Images/iStockphoto
1。清潭
蛋白质：⅓杯（1盎司）中含有21克Seitan不像其他蛋白质那么受欢迎，但它应该如此！由小麦面筋制成，其质地类似于碎肉。它通常用于预制素食汉堡或无肉鸡块。 Seitan 有一种咸味，像蘑菇或鸡肉，所以它在需要鲜味的菜肴中效果很好。 凭借丰盛的质地，seitan 几乎可以成为任何素食主菜的明星。将其添加到炒菜、三明治、墨西哥卷饼、汉堡或炖菜中。像豆腐一样，seitan 会呈现出任何腌料或酱汁的味道。
Unsplash
2。豆豉
蛋白质：3 盎司中含有 16 克如果您喜欢有点咬口的蛋白质，请将豆豉添加到您的列表中。豆豉由发酵大豆制成，略带坚果味，并被压成块状。大多数品种都包含某种谷物，例如大麦或小米。豆豉不仅是一种植物性蛋白质来源，而且发酵过程还能产生有益于肠道的益生菌。你可以直接把豆豉切下来，用它做三明治的底料，或者用一些酱汁煎。或者，粉碎、加热，让它成为您下一个炸玉米饼之夜的明星。
Monika Grabkowska 在 Unsplash 上
3。扁豆
蛋白质：煮熟的½杯中含有13克扁豆有多种——红色、黄色、绿色、棕色、黑色。无论何种类型，小扁豆都是小而强大的营养强国。它们含有大量蛋白质以及铁、叶酸和纤维。煮熟后，棕色小扁豆保留了它们的质地，可以作为谷物碗的底料，或者在肉丸、千层面、炸玉米饼或肉酱中作为绞肉的丰盛替代品。红扁豆稍微软一点，可以很好地加入丰盛的汤、辣椒或炖菜。
Getty Images
4。大麻籽
蛋白质：3汤匙10克火麻籽是一种嫩而有坚果味的种子，来源于火麻科植物。它们含有大量的 omega-3、铁、叶酸、镁、磷和锰。它们也是可溶性和不溶性纤维的坚实来源，有助于保持消化道健康和嗡嗡声。因为它们含有蛋白质和健康脂肪的双重打击，大麻种子可以帮助满足饥饿感，防止那些令人尴尬的胃咆哮努力去午休。将它们添加到您的早晨冰沙中，或撒在酸奶、燕麦片甚至沙拉上。
Getty Images
5。豆腐
"蛋白质：3 盎司含 9 克（豆腐由凝固的大豆制成，是最受欢迎的植物性蛋白质。大豆是唯一一种不含肉的完整蛋白质，这意味着它含有人体无法制造但肌肉和免疫功能所需的所有必需氨基酸。豆腐占您每日钙需求的 15%，也是乳制品的良好替代品。"
