到底有多少纯素鸡肉品牌？纯素鸡肉市场充斥着新品牌、产品和食谱。现在，Skinny Butcher 刚刚宣布将推出全系列的植物性鸡肉产品，包括鸡块、嫩肉、鸡胸肉和肉饼。除了广泛的零售业务外，Skinny Butcher 还推出了 Crazy Crispy Chick'n 幽灵厨房概念，将炸鸡三明治直接带给全国各地的顾客。
Skinny Butcher 的零售和餐饮服务首次亮相是一个崭露头角的纯素品牌令人印象深刻的成就。这家总部位于底特律的公司与包括 Golden West Food Group 在内的几家主要公司合作，以确保其植物基鸡肉在发布时将在数百家商店销售。
“我们的使命是将一条在品牌和风味上获胜的产品线推向市场，”Skinny Butcher 首席执行官 Dave Zilko 在一份声明中说。 “没有其他以植物为基础的项目拥有 Skinny Butcher 的品牌个性；他在销售点赢得了消费者的喜爱，这种关系通过消费得以延续。 Skinny Butcher 不会把自己——或我们的 Crazy Crispy 鸡块、炸鸡块、肉饼、滑块或鸡胸肉系列——看得太重。这种食物应该是有趣的，同时也是可持续的。”
纯素鸡肉品牌声称其植物性鸡肉比典型的植物性鸡肉更脆、更多汁。 Skinny Butcher 使用源自豌豆蛋白的渐进式植物纤维菌株开发了植物性鸡肉，然后用专门的香料混合物对纯素蛋白进行调味。
金西和哇宝有售
在金西食品集团帮助 Skinny Butcher 扩大其零售业务的同时，这家以植物为基础的公司还与总部位于芝加哥的亚洲连锁餐厅哇宝合作，迅速进入餐饮服务领域。这家快餐休闲连锁店将帮助 Skinny Butcher 在全国近 650 个地点推出其幽灵厨房。 Skinny Butcher 菜单将包括 Jumbo Chick'n Tenders、Chick'n Caesar Salad、Teriyaki Chick'n、三明治、Chick'n Parm 和精选滑块。人们可以从 Uber Eats、DoorDash 和 GrubHub 订购 Crazy Crispy Chick'n 菜单项。
Skinny Butcher 得到了投资资本公司 Valor Siren Ventures 的支持，该公司向 Skinny Butcher 注入了 1000 万美元，以帮助扩展零售和食品服务。
“我们汇集了来自全国各地的思想领袖，”Zilko 说。 “Skinny Butcher 提供即时的标志性零售品牌和行业领先的风味形式，以及虚拟餐厅计划和可在全国范围内扩展的资源。”
越来越受欢迎的素食幽灵厨房
Skinny Butcher并不是第一个测试幽灵厨房商业模式的植物品牌。去年年底，Impossible Foods 宣布将与连锁餐厅 Dog Haus 合作开设 The Impossible Shop。该公司在科罗拉多州、得克萨斯州、伊利诺伊州、怀俄明州、加利福尼亚州、纽约州和马里兰州经营着39家幽灵厨房
幽灵厨房——也被称为虚拟厨房——正在帮助顾客更容易获得植物性食品。这一创新概念让人们能够找到廉价的植物性替代品来替代他们最喜欢的经典美式快餐。到 2028 年素食快餐市场预计将达到 400 亿美元，Skinny Butcher 的幽灵厨房将继续营业。
菜单上有植物基选项的 6 家最佳快餐连锁店
快餐店终于明白，他们的顾客群不仅仅是为了汉堡、炸鸡或牛肉炸玉米饼而来。许多人现在有了以植物为基础的食物，并且正在想出有创意、美味的方法来增加菜单上的绿色食品。这里有 6 家最好的快餐连锁店，菜单上有植物性选择。
汉堡王
1。汉堡王
事实证明，如果你吃的是植物性食物，除了沙拉之外还有很多东西可以依赖。汉堡王有以无肉肉饼为特色的 Impossible Whopper，以及一些秘密的素食选择，如法式吐司棒和薯饼。
白色城堡
2。白色城堡
这家汉堡连锁店以其迷你方形滑块而闻名，在一些参与地点加入了以植物为基础的潮流。您可以在某些 White Castle 菜单上找到 Impossible Slider。
Del Taco
3。 Del Taco
这是墨西哥第一家在该公司遍布全国的 580 家餐厅提供 Beyond Meat 的全国性快餐连锁店。 Del Taco 的菜单上有 Beyond Avocado Taco，还有 Epic Beyond Original Mex Burrito 和 Avocado Veggie Bowl。
小卡尔
4。小卡尔
Carl's Jr. 是另一个牛肉汉堡的代名词，为素食者和植物爱好者提供多种植物性选择，例如 Beyond Famous Star Burger 和 Guacamole Thickburger。
塔可钟
