如果您正在考虑开始堆肥，现在是开始堆肥的最佳时机，正好赶在播种季节之前以及大多数城市即将重新启动接送服务的时候。无论您是拥有小厨房的城市居民，还是住在有后院花园空间的房子里，堆肥都是减少碳足迹的好方法，只需很少的努力，您就可以将餐桌上的残羹剩饭变成富含土壤的天然肥料.
堆肥很简单，不需要任何特殊设备（或蠕虫！），可以在厨房柜台、中型桶或锅或任何有盖容器中完成。您所要做的就是从添加废料开始。不仅仅是任何废料，还有蔬菜、树叶、果皮、种子以及任何来自生长在地下的植物的废料：想想你一天扔掉的所有有机废料：鳄梨核和果皮、胡萝卜尖、橘子皮、西兰花茎叶、朝鲜蓟叶、青椒籽、哈密瓜内脏，甚至咖啡渣，都可以变成你的堆肥
什么没有进入您的堆肥箱？动物产品。这包括肉，任何最初来自动物或副产品的东西，包括黄油、骨头、肉屑、蛋黄酱、鸡皮和鸡蛋。 （然而，只要完全不含蛋白和蛋黄，蛋壳就可以放入。）添加咖啡渣和茶叶、植物茎或树枝和树叶。可以这样想：动物腐烂，而植物分解并返回土壤，在这个过程中带来了所有丰富的营养物质，如最初用于生长它们的氮和矿物质。一旦开始，它会很有趣，您最终会减少家庭垃圾，并且需要将垃圾倒出的次数减少一半。
为什么要堆肥？堆肥不仅可以减少您的总体废物并最大限度地减少您的家庭垃圾产生量，而且还可以形成富含矿物质的黑土表层，帮助您的植物生长生长，充当天然的非化学肥料，抵抗寄生虫，并最终为土壤和植物提供营养，以补充在生长过程中从土壤中提取的养分和氮。这就像一次回馈和回报，但这种慷慨的受益者是植物和地球。
Rebecca Louie，Compostess 网站的创始人和 Compost City 的作者，在 3 月份告诉 Strategist：“堆肥是重新创造大自然在野外所做的事情的人类版本：采取受控空间和将各种有机材料混合在一起，制成适合该系统的神奇鸡尾酒或配方。”
一旦你开始堆肥，你就把装满废料的小容器拿走然后把它放在外面它可以放置数周甚至数月，在此期间它会融合在一起并分解成一种深色肥沃的土壤添加剂，当你最终将它撒在植物生长的土壤上时，它可以作为植物养分或增强剂，并为它们提供富含氮的肥料，为它们提供营养并帮助它们生长。这是开始堆肥所需的一切——在你把下一个苹果核或果皮扔进垃圾桶之前阅读这篇文章。
初学者堆肥：以下是开始堆肥的方法
你可能已经回收了，这对地球有好处。下一个合乎逻辑的步骤是开始堆肥，这不仅会大大减少你的垃圾量并最大限度地减少浪费，还会产生丰富的肥料来添加到你的植物中，这对它们来说非常好，并有助于取代你可能一直在添加的化肥在过去。堆肥很容易，只要遵循一些基本规则，任何人都可以做到。请记住：如果它长大了，它就会（进入堆肥），如果它会走路或有脸，就把它扔进垃圾里。
第一：为什么要开始堆肥？
任何想要减少碳足迹、减少整体废物产生、降低对环境的影响，同时通过使用堆肥作为无化学肥料来帮助当地农民或社区园丁更有机地种植的人，应该堆肥。浪费的食物占我们温室气体总量（包括种植它的资源）的 30%，因此可以通过堆肥我们的有机废物并将肥沃的土壤回馈当地有机作物来减少垃圾填埋场的甲烷。
当您从事园艺工作后，下一步就是开始堆肥。或者如果您是城市居民并希望减少浪费，堆肥是一个很好的方式做吧。有关哪些城市提供堆肥接送服务的列表，请查看 Rethink Green 的 15 个可帮助您堆肥的城市列表。堆肥本质上是将您生活中的所有有机废物扔在一起的行为。这可能包括花园废弃物或庭院树叶、植物性厨房垃圾（所有肉类、奶制品、家禽或鱼制品除外），以及豆类、种子、茶叶、咖啡渣，否则您会丢弃到垃圾中。它开始分解，最终变成肥沃、深色、致密的土壤，可以用作肥料、植物养分和植物养料。
什么是堆肥，它是如何工作的？
"堆肥是通过让有机材料恢复其自然状态来回收有机材料的行为：黑暗、厚实、肥沃的土壤，富含植物和蔬菜生长所需的养分。除非你是在农场长大的，否则收集你的废料的行为可能看起来很奇怪——堆肥对农民来说是黑金，他们用它来给庄稼和植物施肥——但即使城市居民习惯于把所有东西都扔进同一个垃圾桶，一旦开始堆肥，您就会意识到：这很简单，没有气味，而且可以大大减少家庭的垃圾，甚至一半。如果您以植物为食，那么您的普通垃圾根本不会闻起来，因为您产生的其他大部分垃圾也是干净且可回收的。堆肥是减少碳足迹的最佳方式，并让您了解当地社区花园，如果您在自己的院子或家里没有用到堆肥。"
你如何开始堆肥
首先，拿个垃圾桶。或者在它到达之前，只使用旧锅和盖子。把它放在柜台边上，靠近切菜或制作冰沙的地方。切碎时，将刀尖、皮、果皮和种子扔进垃圾箱并留下。几天后，它可能看起来有点熟或发霉，但神奇地不会闻到（除非你不小心添加了一些动物产品，如牛奶或黄油，但尽量不要让这种情况发生。添加物品时你会注意到堆肥开始收缩
一旦你的一堆废料真正分解，它的大小将不到原来的一半，因为这些物品分解并缩小到它们的必需营养素。您的垃圾箱顶部应该有一个过滤器，以捕获蔬菜释放的任何气体。一旦你的垃圾桶满了，你想把它放在当地的中心或社区花园或让人捡起来。在您附近找到下车点很容易。有些服务甚至会收取少量费用，至少纽约市的一项服务还会从他们捐赠堆肥的当地农场运送有机蔬菜，作为让黑金不断涌现的动力。
你用堆肥做什么
随着 COVID-19 限制开始解除，许多停滞不前的城市堆肥计划现在又重新启动，包括纽约在内的城市正在重新启动他们的接送堆肥计划。您所要做的就是拨打 311 并要求将您所在的建筑物或区域列入取件时间表，如果您住在旧金山、西雅图或其他强制堆肥的城市，那么您很幸运。请咨询您所在城镇的回收部门，了解如何收集您的废料或送往垃圾回收中心。一些社区菜园甚至会以农产品换取堆肥材料，或以折扣价购买新鲜蔬菜。
"开始做一些调查，您会发现下车点甚至上车服务。例如，在纽约，GrowNY 启动了当地垃圾回收站，以帮助鼓励人们堆肥并支持该市不断发展的棕色垃圾箱回收计划。但是，去年 3 月，由于 COVID-19 的限制，整个城市停止堆肥，一位名叫 Vivian Lin 的年轻建筑师开始了一项堆肥收集服务，并且收取少量费用后，她还会在收集有机农产品时将其送走。有关详细信息，她的公司名为 GroundCycle，这是一家不断发展的企业。旧金山已经制定了强制性堆肥回收计划，早在 1980 年代就开始了第一个堆肥计划，而西雅图有专门的计划，如果您所在的城镇或城市还没有，请联系您当地的议员或女士并要求一个程序开始吧"
"如果你住在纽约，接送点遍布全城，计划又要开始了，快找找你附近的点或拨打311，要求在8月1日前接送， 2021年，从今年秋天开始，这座城市将再次开始回收棕色垃圾桶。"
是不是开始有味道了？
大多数用于台面的堆肥箱顶部都有一个小木炭过滤器，可以消除任何气味。如果您的堆肥开始发出异味，只需将其从厨房柜台的小桶中倒出，倒入后院的大容器中。如果这变得有趣，您可能需要添加更多未经处理的木屑或咖啡渣，它们都会吸收额外的水分并从分解的物品中滤出气味，这些物品通常是水果屑等较湿的物品。用干草叉、戳它、搅拌它或翻过来，这样它就可以将一些气体释放到空气中（戴上口罩或头巾，以免自己吸入难闻的气味。)
你需要蠕虫或虫子来开始堆肥吗？
没有。您绝对不需要在堆肥中添加蠕虫或其他虫子或令人毛骨悚然的爬虫。一旦进入花园或室外，无论如何，它们很可能会进入您的室外容器，但无论哪种方式，分子都会自行分解。您需要的两件东西是一个带盖子的台面容器，也可以是一个带有木炭过滤器以吸收气味的特定桶，以及一个户外场所用于倾倒您的废料。转动的滚筒是你后院的一个很好的补充（只是把它藏在看不见的地方），因为你可以每周左右转动一次堆肥，并让它以自然的速度覆盖和移动。当你添加物品时，左右交替以保持堆肥均匀分解，这样你总是会有一侧比另一侧更容易撒在你的植物上。
堆肥为什么流行？
随着越来越多的人意识到这是一种帮助地球、降低碳足迹、以有意义的方式回收的简单方法（现在我们知道大多数塑料不会被回收，但最终会被填埋），堆肥正在全国范围内发展，或者更糟糕的是，我们的海洋），并将其支付给有机园艺的未来发展，并帮助种植不含化学物质的植物。
"有关您附近的回收上门和下车的信息，请访问 CompostNow 并了解您当地的回收服务是否包括它，以及他们是否要求您的代表启动它。或者，联系您当地的社区农场或花园，询问他们是否会让您送走黑金，电话 >。"
