"我总是说，当您将热情与技能结合起来时，这就是宾果游戏！效果，这意味着您通过利用自己的优势来深化您的信念而获得了工作大奖。最终结果通常是您感觉自己是 120% 的人：每天都充满活力、充满活力和兴奋地开始工作。这正是 Vikas Garg 所发生的事情，他离开了他在华尔街 15 年的交易员生涯，开始了 abilliionveg 应用程序。"
对于 Garg 来说，随着时间的推移，巨额资金不足以让他保持对金融界的兴趣，他厌倦了让自己的事业脱离他的价值观，其中包括对自然和动物的尊重.根据 Garg 的说法，他认为如果他能打造出能让他每天都按照自己的原则生活的东西，他就会成为世界上最有影响力的人。 “这就是我想要的生活，”他解释道。
他推出了 abillionveg 应用程序，让人们可以相互查看和分享植物性菜单项、包装食品和零残忍的消费品。目标是让找到纯素食和零残忍的选择变得有趣和容易，并鼓励人们在实现更可持续生活的过程中相互支持。 “人们甚至不需要 100% 纯素。他们可能只想过一种更符合可持续性的生活，”他说。该应用程序的口号是社交媒体造福社会。
仍然是一名商人，Garg 指出未来的收入机会是巨大的。 “我们正在建立一个全球生态系统。我们将企业与消费者联系起来，我们将消费者彼此联系起来。我们还有一个 B2B 元素，可以帮助公司确定他们可以在全球范围内开展业务的同行。”茶晴！
更妙的是，Vikas 想要创造一些有助于地球和动物的东西。 “我想帮助人们缩小这种差距，从可持续发展感觉像是一种牺牲，到可持续发展只是做正确的事情，对一个人的健康、地球的健康和动物的健康最好。”除了帮助让以植物为基础的生活方式变得更轻松、更容易获得和娱乐之外，abillionveg 应用程序还会为世界各地的动物保护区和保护慈善机构捐赠 1 美元。
和我们所有人一样，Garg 不是天生的素食主义者，但他确实开始是素食主义者。他开发 abillionveg 应用程序的部分理由是，他想帮助人们过渡到更多以植物为基础的生活。 “我从小就吃素，”维卡斯告诉我。 “2008 年的某个时候，我开始过渡到吃纯素。这并不容易。尽管我是素食主义者，但不吃奶制品、奶酪和鸡蛋还是很困难的，尤其是因为我觉得外出就餐时的选择要少得多。”借助 abillionveg 应用程序，他想让其他人更轻松、更有趣地进行转换，这样他们就不必觉得需要做出重大牺牲。在评论产品和分享评论时，消费者让他们的社区知道附近有哪些美味选择，因此吃植物性食物更多地是一种发现和寻求最佳食物体验，是一种丰富的锻炼，而不是牺牲。
这是我对 Vikas Garg 的长篇真棒素食影响者系列采访的片段和视频。
Elysabeth：你认为世界将以植物为基础吗？
Vikas Garg：我认为这将是细微差别，，但我认为可持续发展的方向非常强大。新一代消费者——下一代消费者，年龄在 20 岁到 25 岁之间的任何人，都成长在一个他们被这种新的反趋势所包围的世界中：这种新趋势可持续性。
他们出门买下一辆车的时候，他们会买电动车，对吧？或者他们可能连电动车都不买车。他们不需要再买车了，因为他们是在优步时代长大的。所以，他们不会买车，他们会乘坐共享交通工具或公共交通工具，对吧？我认为这在某种程度上类似于许多不同的事物。
素食选项不会成为菜单上的那种时髦怪异的东西，但我们想要做的是真的说（对我们的 abillionveg 应用程序的餐厅来说是） ，“嘿，你的素食选择必须是菜单上最好的选择。可持续的选择需要是菜单上最美味、最有趣、最丰富多彩和有趣的东西。”人们将在这样的环境中成长，选择纯素既性感又时尚有趣，既有趣又美味。
买东西你就知道了——买一辆没有真皮座椅的车更豪华也更有趣。你知道，购买非皮革制成的鞋子更有趣。为什么你会购买在口红中磨碎昆虫壳的化妆品，或者在睫毛膏中使用鲨鱼组织或任何这些不同的东西，对吧？就像，那不酷。
Elysabeth：以植物为主的五个秘诀是什么？
Vikas Garg：
- 盘子里的颜色越多，感觉就越好。不，我不是在说番茄酱！
- 碳水化合物很棒！就像任何东西一样，它不应该是你盘子里的所有东西，而是像藜麦、大米、豆类和鳄梨这样的全谷物食品还有什么更好的呢？而且他们正在装满，所以加载！
- 我最喜欢的一些东西，比如比萨饼和印度菜，在没有动物成分的情况下出奇地清淡可口。你可以吃它们而不会觉得自己退缩了，现在突然需要小睡一下。所以，享受这些美食吧，这样你就永远不会觉得自己错过了。
- 犯错不要气馁。它将会发生。您会惊讶于里面有多少东西含有乳制品。随着您越来越习惯于阅读标签，您会看到乳清随处可见，并且很快就能在它周围导航。在那之前，不要为小事烦恼，继续朝着正确的方向前进。
- 积极向上，为自己的选择感到自豪。你的生活有价值观和目标！有什么能比这更让人身心愉悦的呢？
Elysabeth：你看到了什么趋势？
Vikas：看到人们、，即使他们已经是素食者或鱼素者，也正在寻求减少肉类和奶制品的消费，这真的令人鼓舞。人们更加意识到肉类对健康的危害，例如注射到动物体内的抗生素、激素或类固醇。
在更富裕的市场，人们也更加意识到我们的食物选择和我们的食物供应系统对环境造成的影响。此外，我们看到人们越来越关注社会正义的概念和我们行动的真正代价，特别是自从新冠病毒以来，无论是从人类和社会的角度，还是从动物的困境。
素食主义远不止是一种趋势，他发现，随着越来越多的人接受植物性食品。在消费者友好型 abillionveg 应用程序的帮助下，他希望企业将能够更好地与消费者建立联系，并更快地引入更多基于植物的选择以满足不断增长的需求。
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Elysabeth Alfano 是主流媒体的植物专家，在广播和电视上为公众分解植物健康、食品、文化、商业和环境新闻。在所有平台上关注她的@elysabethalfano。
