装满纯素产品的冰箱现在将在纽约市难以找到植物性食品的社区的三个 24 小时营业的杂货店内提供。一家名为 Plantega 的公司正在 Bushwick、Cypress Hills 和布朗克斯的一个街区推出这些冰箱。这些素食冰箱将进行为期 12 周的计划，如果成功，将扩展到大纽约地区的其他社区。
"冰箱里装满了 30 多种素食产品，包括 Miyoko&39;s Creamery、Beyond Meat、JUST, Inc. 等品牌的产品。, Good Catch 等。在 Bushwick 和 Bronx 酒窖，您可以订购用 Plantega 冰箱内的产品制成的预制食品，例如用 Beyond Meat 和 JUST Egg 制成的早餐三明治。 Plantega 的网站说明了为什么该公司选择酒窖作为其冰箱的启动地，并说，酒窖是纽约市的血统。它们是我们的社区空间、杂货店和深夜场所。我们想确保 Plantega 出现在植物性食物并不总是对那些应该得到更好的人来说（或负担得起）的地方。"
这些 Plantega 纯素冰箱是由一群以使命为导向的食品倡导者为响应 COVID-19 大流行和社会正义运动而创建的。这项努力的目标是让服务欠缺的社区能够获得植物性食品。由 EFFECT Partners 以及纽约本地和纯素食影响者 Erick Castro、Eat For The Planet 的作者和播客 Nil Zacharias、生态嘻哈先驱 D.J. Cavem和纯素平面设计店Parfait Studio。
“将这些植物性产品带到我的家乡和周边社区是一个巨大的机会，恰逢其时。这些酒窖是我们的生命线，是许多人获得食物的门户，从奔跑的护士到深夜的需求。我们来这里是为了学习，也是为了展示植物性饮食的真正美味、健康和实惠，”Erick Castro 解释道。
Plantega 正在寻求缩小以植物为基础的产品的可及性差距，特别是在有色人种社区。 Plantega 冰箱还包含二维码和短信，以帮助客户寻找植物性食谱，并帮助客户了解不含动物产品的饮食的好处。
“好的食物是我们现在都需要的药物，”EFFECT Partners 的 Plantega 董事 Andrew Arrieta 说。 “整个夏天，我们的食品斗士团队都在挑战自己，帮助找到更好、更健康的解决方案，让大多数人受益。就像我们在植物基运动中的许多朋友一样，我们一直盯着同样的关于口味和获取的数据太久了——我们最终决定是时候召集一些朋友一起做点什么了。”
