我们都是运动员。我们可能并非都在为铁人三项训练或试图在 43 岁时作为首发四分卫赢得超级碗，但我们正在努力让我们的身体在尽可能长的时间内发挥出最佳表现。我们也希望在锻炼后得到最好的恢复，或者在我们受伤时得到最快的恢复过程，即使受伤发生在周日双打比赛中。我们可能不会在 30 码线处被解雇，但我们仍然希望能够慢跑、骑自行车、和我们的运动朋友一起闲逛，或者和我们的孩子一起跑步或追着我们的孩子跑步。
那我们为什么不能像运动员一样吃东西呢？ 《The Game Changers》特邀运动医学专家、前圣路易斯红雀队和公羊队队医James Loomis博士分享如何像运动员一样饮食，以在生活领域取得最佳表现。
作为公羊队和红雀队的内科医生，卢米斯博士了解了职业运动员的心态以及他们与食物和营养的关系。运动员会模仿队友的饮食，而这些饮食通常包含大量肉类，因为他们的体能教练通常会告诉他们需要肉。自从《改变游戏规则》问世以来，这种情况开始发生变化，运动员们正在观察像汤姆布雷迪和卡姆牛顿这样的退伍军人为了长寿和伤病恢复而遵循植物性饮食。 Loomis 博士强调，从根本上说，我们都是运动员。 “我们都进化成了运动员，因为我们必须能够进行体育活动才能生存，因为我们必须打猎和收集食物或逃跑。””
这是 Loomis 博士的 5 条最佳饮食秘诀，让您像运动员一样吃得更好，以获得最佳表现
1。成为一名运动员：像我们的祖先一样吃天然食物。跳过加工食品。
博士。 James Loomis：饮食的关键要素是我们需要吃我们设计为人类吃的食物。我们被设计成吃我们祖先几万年来一直吃的相同食物，我们的祖先是运动员，因为他们必须生存。
虽然没有古饮食这样的东西，但大写的“P”肯定有祖先的饮食模式，这在电影《游戏规则改变者》中得到了解决。我们的祖先不像您听说的那样是狩猎采集者。我们是气候温和的采集猎人。我们收集的是未加工的全食物植物性能源。它是根、茎、叶、种子、水果、坚果、蔬菜和各种豆类。我的意思是没有白面粉树或菜籽油灌木或 Dr. Pepper Nuts。所有这些加工食品都不是人类最佳饮食的一部分。
2。放弃奶制品：牛奶是给小奶牛吃的
博士。 James Loomis：我们直到七八千年前才开始驯化哺乳动物，这取决于物种。如果你想一想牛奶是什么，它是一种生物体液，可以促进哺乳动物幼崽长成大到可以自己寻找食物。一旦我们能做到这一点，我们就不再需要母乳了，这就是为什么你在杂货店货架上看不到母乳的原因。因此，认为我们应该喝另一种哺乳动物的奶的想法是没有意义的，这种奶是为了让 70 磅重的母牛变成 150 磅重的母牛而进化而来的。我认为你可以提出一个令人难以置信的强有力的论据，即全食物植物性饮食是对人类健康、地球健康和运动表现的最佳饮食。
3。吃彩虹的颜色来降低炎症和修复细胞
博士。 James Loomis：全植物性饮食不仅对我们的健康很重要，而且我们的运动表现也以炎症为中心。所以，如果你看看标准的美国饮食，就会发现它是高度炎症性的。这是由你在肉类和奶制品中发现的饱和脂肪驱动的，其中欧米茄 6 含量非常高，具有炎症作用，而欧米茄 3 含量非常低，具有抗炎作用，我们没有得到很多抗氧化
运动时，我们会燃烧氧气并产生所谓的氧自由基。这些小剂量的氧自由基发挥着重要的细胞信号传导机制。例如，当你开始锻炼时，你的耗氧量会增加，你的氧化应激也会增加，这会向你的肌肉发出一个信号，说：‘嘿，我正准备伤害你，所以准备好修复我，当我们完成了。
我们减轻氧化应激的内在能力非常有限。任何额外的抗氧化剂都必须来自我们的食物，而你唯一能看到抗氧化剂的地方就是植物。而且，一般来说，植物的颜色越多，它的抗氧化剂就越多。
4。像植物性运动员一样吃，像植物性运动员一样恢复
与我通过 The Game Changers 遇到的每一位运动员以及我照顾过的每一位运动员交谈时，我发现，无论是专业运动员还是业余运动员，他们在艰苦训练后恢复的能力锻炼是惊人的。
在我五十多岁的时候，当我为铁人三项训练时，我会骑这八十、九十英里的自行车，下车，跑五英里，第二天早上起床，跑十五英里然后去游泳三英里，我从来没有感到疼痛。我从不僵硬。这是惊人的。每一位运动员都表示，在他们转变为植物性饮食后，他们的恢复能力呈指数级增长。这是因为植物性饮食的抗炎特性本质上具有低得多的欧米茄 6 与欧米茄 3 比例，并且植物富含这些抗氧化剂，来自水果和蔬菜的抗炎化合物。
5。从原始来源获取蛋白质：植物
Elysabeth：蛋白质来自植物和微生物。动物吃植物和微生物，因此它们有蛋白质，但动物不制造蛋白质。蛋白质不是来自动物。所有蛋白质都来自植物。
博士。 James Loomis： 完全正确，你知道我听到的最大的反对意见之一，我总是得到的最大问题是“你从哪里得到蛋白质？”我通常的反驳是说：让我问你一个问题：你是否打开国家地理频道，看到关于山羊或大象的特别节目，并担心他们从哪里获得蛋白质？那你为什么担心我从哪里得到我的蛋白质？我在他们获取蛋白质的地方获取我的蛋白质，因为它们是食草动物。
汉堡包或牛排中的所有蛋白质都来自牛吃的植物。牛只是充当中间人。它已经用完了所有的好东西；所有的纤维，所有的抗氧化剂，所有的矿物质都可以运行它自己的机器，它只给我们留下了蛋白质和脂肪。
这就是为什么全食植物性饮食如此重要的原因。植物有蛋白质。全植物性饮食含有大约 15% 的植物性蛋白质，这些蛋白质足以为运动员提供能量。
底线：“全植物性饮食含有大约 15% 的植物性蛋白质，这些蛋白质足以为运动员提供能量。所以关键是，如果你很运动，不是蛋白质更多，而是卡路里更多，”Loomis 博士说。
对于高中和大学的年轻运动员，Loomis 博士建议让他们的家人观看 The Game Changers 并进行自我教育。他还提到，网上有很多资源可以找到适合初学者的健康廉价食谱。 “那里有太多信息，你只需要找到它并分享它，教育自己并赋予自己力量。这是最重要的事情，”他补充道。
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Elysabeth Alfano 是主流媒体的植物专家，分解植物健康、食品、文化、商业和环境新闻。关注她@elysabethalfano。
