这道受加勒比海启发的食谱的妙处在于，它是添加到您日常备餐中的完美餐点。在你的干豆腐、米饭和芸豆（岛民通常称为豌豆）中加入羽衣甘蓝，这道菜是完美的、完整的午餐，并带有辛辣的味道。
成分：
肉干豆腐
- 1块特硬豆腐，压榨
- 1杯Jerk Marinade（你可以用商店买的）
米饭和'豌豆'
- 1瓣大蒜，压碎
- 1罐（14oz）淡椰奶
- 1/4杯水
- 1/2茶匙五香粉
- 少许盐和胡椒粉
- 3新鲜百里香泉
- 1杯长粒米
- 1杯芸豆，洗净沥干
可选
2杯清蒸羽衣甘蓝、菠菜或西兰花佐餐
说明：
- 对于米饭和豌豆，您想将所有成分（米饭和芸豆除外）放入平底锅中，用中火煮沸。
- 拌入米饭，转小火。盖上锅盖小火煮 20 分钟，或直到所有液体都被吸收。
- 熄火，从米饭中取出百里香小枝和大蒜。轻轻拌入豆子，盖上盖子再焖10分钟。
- 在煮饭的时候可以准备肉干豆腐。将豆腐均匀切成薄片，放入 Jerk Marinade 中腌制 8 小时或过夜。
- 在烤架上用中高火将腌好的豆腐每面烤5分钟，在煮豆腐时轻轻刷上一些额外的腌料。不粘锅也可以。放在一边
- 装盘，将米饭、豆腐和任何您想与之搭配的蔬菜摆盘。如果您将其用作备餐，请将米饭、豆腐和蔬菜均匀地放入 4 个容器中，然后存放在冰箱中。放在冰箱里最多可以保存5天。
