这家位于洛杉矶的 Sugar Taco 素食餐厅有充分的理由吸引了一长串名人投资者，例如 Alicia Silverstone、Daniella Monet、The Bachelor 的 Kelley Flanagan 和职业冲浪运动员 Tia Blanco 等等：这是一家以坚定的道德规范为指导的女性所有企业，同时分发该死的正宗墨西哥街头美食。美味的菜肴会让你最怀疑素食的朋友问，“你确定这是素食吗？”
Sugar Taco 目前有两个分店，2019 年在西好莱坞的梅尔罗斯开设了旗舰餐厅，并于 2021 年 2 月在谢尔曼奥克斯开设了第二家更大的分店。Sugar Taco 的联合创始人 Jayde Nicole 和 Brittany Littleton 以及他们长长的强大女性投资者名单 - 着眼于在南加州扩张。妮可在接受 The Beet 采访时透露，该团队正在积极寻找新的地点。请留意您附近即将开业的地点，与此同时，这里有您需要了解的有关这家色彩缤纷、适合 Instagram 的餐厅的所有信息。
Sugar Taco 将正宗的街头墨西哥美食改造成以植物为主，使其菜肴与熟悉的肉类经典菜肴别无二致。 “我们想让纯素食品变得容易获得和美味，并面向肉食者，而不一定是纯素者，”妮可解释这个想法的起源时说。任何品种的食客都会爱上 Sugar Taco 对正宗墨西哥风味的虔诚坚持，所有这些都基于对植物蛋白和奶酪的自豪和喜悦，这些都是在内部从头开始制作的。
Sugar Taco的美妙之处在于能够定制菜肴。几乎整个菜单都有“自己制作”选项，包括炸玉米饼、玉米片和墨西哥卷饼，以及各种植物性肉类。植物性肉类包括 Carne Asada 和 Al Pastor（均由 seitan 制成）、Pollo（由大豆制成）和 Carnitas（由菠萝蜜制成）。虽然所有的蛋白质都有其独特的天赋，但一定要为你的肉食朋友推荐其中一种素肉植物肉。
Sugar Taco 的油炸玉米粉饼让人怀旧，更不用说非常美味了，您不会对他们对经典菜肴的素食主义感到失望。虽然你可以买到夹有植物肉和其他配料的油炸玉米粉饼，但简单的油炸玉米粉饼是完美的，这要归功于它巧妙的鹰嘴豆奶酪。鳄梨酱或 Queso 的一面总是受欢迎的蘸酱。
另一个引人注目的是墨西哥卷饼，层层叠叠的黑豆、米饭、pico de gallo 和精选蛋白质。一定要花哨并做一些“添加”，包括 Just Fck Me Up Guac 如果你有点热，并添加 Queso 以获得额外的味道。
对于可共享的项目，炸薯条简直就是嘴里的魔法爆炸。一堆炸薯条非常脆，上面覆盖着 Queso，上面撒上莎莎酱、墨西哥辣椒奶油、洋葱和精选肉类——以 seitan 为基础的 Carne Asada 是一个杰出的和强烈推荐的附加品。最后但并非最不重要的是，用油条甜甜圈结束您的用餐，它捕捉到真正的油条风味，烘烤成完美蓬松和湿润的甜甜圈。
去买特卖，留下来喝玛格丽塔酒
Sugar Taco每周都有新的特色菜保持新鲜和创新，您还可以在特定日期找到超值优惠：
- Taco星期二：Tacos $2，堂食和外卖
- 玛格丽塔星期一：玛格丽塔和 3 份炸玉米饼拼盘或卷饼只需 15 美元
- 口渴星期四：全天欢乐时光
Plus，在一周的每一天都可以查看饮品菜单，其中包括精选的墨西哥啤酒和特色鸡尾酒，例如 Michelada 或清淡清爽的 Paloma。当然，不出所料，您会在菜单上找到玛格丽塔酒。但是，当您可以选择百香果或辛辣等其他口味时，谁还需要基本的玛格丽塔呢？还有，如果你胆子大点，试试鬼椒玛格丽特，胆小的人绝对不适合。
Sugar Taco的氛围
Sugar Taco 忠实于 Día de Los Muertos 主题，墙壁上装饰着标志性的糖头骨；五颜六色的墙壁和几乎每个角落的鲜花都在乞求合影。另外，要知道 Sugar Taco 是柜台点餐店，所以如果您正在寻找全方位服务、更高端的就餐服务，可以去其他地方，比如 Gracias Madre。但是，如果你喜欢活力四射、休闲的食物，在那里你还可以买到鸡尾酒，而且价格都可以达到，Sugar Taco 应该是你的首选。
Sugar Taco的爱心使命
Sugar Taco 的食物背后隐藏着一个更深层次的使命，它忠实于他们的口头禅，即“伟大的道德和美味的食物相辅相成。” 每个决定都以对环境、动物福利和健康的考虑为指导。从设备采购到外卖容器，再到他们如何制作植物性肉类和奶酪——一切都是根据其生态和道德指导原则选择的。 “我们花了很多时间采购包装，实际上是从上到下的所有东西，”妮可说，并指出他们将可持续性放在业务各个方面的最前沿。 “我们最大的改变是出售我们的玻璃罐，人们可以重复使用或带回来并获得续装折扣。迄今为止，我们已经售出超过 3 万个这样的罐子。” Sugar Taco 还支持许多非营利组织，甚至在菜单上为毛茸茸的顾客提供 Dog Tacos；这些产品的销售直接捐给相关的慈善机构。
