我们都有那些非素食朋友，他们不想去素食餐厅吃饭，即使你告诉他们他们有很棒的玛格丽塔酒（Ja Ja Ja Mexicana）或壮观的场景（Gracias Madre）。这让我们素食主义者更难在菜单上找到不是家常沙拉或红酱意大利面的东西。这就是我最终发现纽约市最好的肉丸的方式。
我们都想去吃晚饭，而我完全被否决了，所以我捍卫面筋汉堡和炸薯条的机会不会溜走。幸运的是，我们最终去了 SoHo 区的一家新希腊餐厅 Lola Taverna，这意味着我可以吃一碗鹰嘴豆泥、橄榄、油炸玉米饼和皮塔面包，大概我是这么想的。但他们的菜单上有比我想象的更多美味的素食。
首先，我建议从共享的 Pikilia 拼盘开始，它通常是素食主义者，并点了 Melitzanosalata（烟熏茄子、芝麻酱和大蒜）、muhammara（烤红辣椒、石榴和核桃）和蚕豆（焦糖）洋葱和刺山柑），配上美味的烤皮塔饼，切成更小的三角形。
纽约最好的素食肉丸
然后，当我们都对希腊蘸酱感到满意和饱足后，我更深入地研究了菜单，发现他们有无肉丸子；这恰好是我吃过的最美味的素食肉丸。它们比我去过的纽约或洛杉矶任何素食餐厅的任何肉丸都要好，甚至比我最喜欢的商店购买的无肉肉丸品牌 Gardein 都要好。
"（旁注：素菜肉丸是厨师为素食者准备的，非常棒，但对于素食者，您必须要求没有羊奶泡沫，厨房很乐意做到这一点。）"
质地与真正的肉丸非常相似，远优于大多数，味道像大豆球。我能比较的最接近的是瑞典的无肉肉丸，因为它们的尺寸较小，而且余味甜美。
我简直不敢相信他们竟然是素食主义者，在我把这道漂亮的菜完全吃光之前忘了拍张照片（在这种情况下手机没有先吃）。当我想起来给它们拍照时，只剩下一口了。请看下面的那一口。
我迫不及待地想告诉我的素食朋友我在一家非素食餐厅最新发现的无肉丸子。而且，除了食物之外，这里的氛围让人感觉就像置身于圣托里尼岛一家别致的餐厅，窗户非常大，但可以看到纽约市繁忙的街道。我会很快回来的。
