尽管很难维持并且需要节食者吃大量的肉类和奶制品，但 Keto 是今年搜索次数最多的饮食，根据一项新调查，到目前为止，谷歌搜索次数超过 2540 万次发布，而 Intermittent Fasting 排名第二，搜索量为 1170 万，Paleo 排名第三，搜索量为 380 万。与此同时，研究表明，正在节食的美国人比例上升至 58%，其中 32% 的人尝试过三种以上的不同饮食。根据来自 Golfsupport.com 的 Ahrefs 的研究，社交媒体是节食者在减肥之旅中寻求动力的第一个地方 (62%)，然后是他们的伴侣 (54%) 和家庭成员 (51%)。
"与此同时，在刚刚发布的另一项调查中，人们在隔离期间追求的首要目标包括：吃得更健康或节食（57%）；锻炼和锻炼更多（56%）；拥有更积极的态度 (53%)，根据 OnePoll 对 Nutrisystem 的研究，该调查发现 2, 000 名受访者中有 53% 的人表示，如果他们单独追求这些目标，他们更有可能在节食或锻炼计划中失败。 "
当您采取植物性方法时，做生酮可以工作并保持健康
据专家称，遵循健康或植物性生酮饮食计划是可能的，但大多数人通过食用大量红肉或加工肉类来进行生酮饮食，使其成为最不利于心脏健康的减肥方法之一损失。虽然每个人的减肥方式不尽相同，但医生警告说，吃富含红肉和饱和脂肪的饮食会增加患心脏病的风险，并且由于植物性水果和蔬菜的碳水化合物含量高，所以要少吃植物性水果和蔬菜，但在做所以他们也失去了植物性饮食的所有营养素、维生素、矿物质、纤维和健康益处。
继Keto和间歇性禁食和Paleo之后其他最流行的饮食，今年包括DASH饮食，它主要以植物为主，少量鱼或瘦肉，阿特金斯，军事饮食，Sirfood饮食阿黛尔曾经减掉100磅的Whole30 Diet、Alkaline Diet和Noom Diet计划。
生酮饮食的前提是通过遵循极低碳水化合物、高脂肪的饮食计划，身体学会使用脂肪作为一种能量形式，但这并不意味着你必须节食如果您想采用以植物为基础的方法，则肉类含量高。事实上，根据心脏病专家的说法，这可能是最健康的生酮方式。
如何以植物性、健康的饮食方式生酮
知道生酮饮食有多流行，很多人会问：是否可以生酮和植物为主？答案是肯定的，如果你准备好用豆腐和豆豉等植物蛋白替代动物蛋白，并让你的脂肪来源远离植物性食物，如鳄梨、植物油、橄榄油或亚麻籽油，并做好准备多吃坚果。从鳄梨、橄榄、坚果、种子和植物油等植物来源获取健康脂肪使这成为可能，尽管您可能没有像吃肉和奶制品的人那样的选择。
功能医学专家 Will Cole 博士，Ketotarian 的作者，主要以植物为基础的 Keto 饮食计划告诉甜菜的 Dana Zepeda：“由于害怕吃太多，传统的 Keto 饮食中蔬菜含量可能非常低许多碳水化合物。然而，在纯素生酮饮食中，你会专注于深色绿叶蔬菜等低淀粉蔬菜，从长远来看，这会给你提供更全面、营养更丰富的饮食。”
Chef Suzi Gerber，植物性美食的作者，健康的植物性食品专家和厨师，分享了她的食物清单，让你成为生酮和植物性的食物，其中包括很多坚果、蔬菜和坚果酱。
这里是植物性生酮食品的英雄榜单：
- 坚果：山核桃和核桃的碳水化合物含量很低。澳洲坚果可能是最好的。您了解不同的选择在哪里，并专注于这些选择。
- Greens：菠菜和西兰花拉贝的净碳水化合物含量低。青椒也是如此。选择绿色而不是黄色或橙色或红色的辣椒作为净碳水化合物。
- 无肉和非乳制奶酪替代品。如果您需要获得相当数量的油，这是一种方法。从无肉肉和非乳制奶酪中获取油比仅从蔬菜中获取油要容易得多。
- 冰沙中的腰果酱，或杏仁酱。保持高蛋白质和坚果脂肪。
- 鳄梨是你最好的朋友。你会想每顿饭都吃鳄梨。
净碳水化合物含量低的蔬菜清单是在考虑到纤维、水和所有其他营养素后被人体吸收的碳水化合物数量，包括：芹菜（1 净碳水化合物）、菠菜（1 净碳水化合物）、芦笋（2 净碳水化合物）、鳄梨（2 净碳水化合物）、卷心菜（3 净碳水化合物）、花椰菜（3 净碳水化合物）、西葫芦（3 净碳水化合物）、羽衣甘蓝（ 3 种净碳水化合物）、黄瓜（3 种净碳水化合物）、青豆（4 种净碳水化合物）、西兰花（4 种净碳水化合物）和抱子甘蓝（5 种净碳水化合物）。"
在生酮计划中，目标是每天摄入不超过 50 克碳水化合物，因此您要多吃这些深色多叶蔬菜，它们恰好富含抗氧化剂、营养素和维生素，使根据丹佛国家犹太健康中心的心脏病专家安德鲁弗里曼博士的说法，这是最健康的生酮饮食方式。他的观点是，只要它不会切断您的身体保持心脏健康所需的所有植物性健康食品，生酮就可以了。
