由于在家工作政策和社会疏远准则的延续，您可能计划在可预见的未来花更多时间在家里。由于您的大部分日常活动都发生在舒适的家中，因此很难驾驭这种“新常态”。因此，您可能会在几天内醒来时精力不足或只是感到困难完成你的工作。虽然可能很想再喝一杯咖啡或蛋白质棒来补充几个小时的能量，但重要的是要专注于饮食以保持一整天的活力和工作效率。
Allison Butler, MPH, RD，一位专门从事营养教育的注册营养师解释说，通过植物性饮食增加能量的关键在于关注常量营养素的平衡。 “常量营养素是碳水化合物、脂肪和蛋白质。这三种食物一起食用时，可为您的身体提供持续的燃料。碳水化合物是能量的首选来源，有助于为您的身体和大脑提供能量。将脂肪和蛋白质与碳水化合物一起食用有助于减缓葡萄糖的新陈代谢并减少血糖峰值。脂肪还有助于产生饱腹感（饱腹感），蛋白质是骨骼、肌肉、软骨、皮肤和血液的组成部分。”
如果您想知道这三种微量营养素吃什么，这里不乏创意。这是 Butler 最喜欢的植物性膳食食谱，让您一整天都精力充沛！
1。牛油果吐司
这道营养餐超级可定制，也很美。它通常由面包、鳄梨和各种美味的配料制成。巴特勒建议添加富含蛋白质的配料，例如鹰嘴豆泥或鹰嘴豆。 “鳄梨吐司富含鳄梨中的健康脂肪、鹰嘴豆泥中的完整蛋白质和全麦面包中富含纤维的碳水化合物。”
食谱：早餐用奶油鹰嘴豆和鳄梨吐司
2。隔夜燕麦
这顿健康的饭菜准备起来很容易，而且富含增强能量的营养素。为了制作这种美味佳肴，请将一罐燕麦浸泡在植物奶和您最喜欢的浇头的混合物中。巴特勒添加奇亚籽和花生酱以发挥其丰富的特性。 “燕麦富含纤维，奇亚籽提供健康脂肪，让您保持饱腹感，花生酱添加大量蛋白质，让您充满活力地开始新的一天。”
食谱：咖啡嘉隔夜燕麦
3。酸奶芭菲
这顿均衡的膳食会让您的味蕾甜美，同时提高您的工作效率和注意力。冻糕大多由多层配料和酸奶制成。巴特勒的冻糕创意需要层层叠叠的木瓜片、格兰诺拉麦片和燕麦牛奶酸奶。 “除了木瓜蛋白酶之外，木瓜还富含维生素 C、类胡萝卜素和其他抗氧化剂——一种可以帮助消化的强大酶。酸奶中含有有益于肠道健康的益生菌。”
食谱：燕麦酸奶和格兰诺拉麦片冻糕
4。烤燕麦片
这道营养丰富的菜肴富含大量的能量提升特性，而且在一天中的任何时候都非常容易准备。在你煮熟的燕麦片中，巴特勒建议加入香蕉、亚麻籽和可可粉，以获得终极的能量补充餐。 “香蕉是钾的良好来源，亚麻富含 omega-3、纤维和蛋白质。要获得额外的抗氧化效果 - 使用黑巧克力片 (> 70% 可可)。在一周的开始做一批，然后存放在冰箱里，可以在旅途中快速享用早餐。”
食谱：早餐浆果烤燕麦片
5。红薯炒
这种健康的一锅饭可以定制，以适应美味的蔬菜和多种蛋白质来源。它通常是用红薯丁在装有豆腐或豆豉等美味配料的煎锅中烹制而成。巴特勒建议在煮熟的红薯中加入红洋葱、甜椒、大蒜和羽衣甘蓝。 “这种哈希是所有宏指令的绝佳组合，加上红薯中的维生素 A 和类胡萝卜素、红洋葱中的花青素、甜椒中的维生素 C 以及羽衣甘蓝中的钙和维生素 K。”
食谱：红薯墨西哥炒
