如果早餐是一天中最重要的一餐，它应该是营养丰富、美味可口的。但有时我们在旅途中，最终会吃到一些速食，比如百吉饼。幸好这道菜的制作时间不到 30 分钟，而且可以提前准备！ \
还蛮百搭的；你可以把它堆在一些吐司上，把它包在玉米饼里当早餐卷饼，或者就这样吃，配上一些莎莎酱。
豆腐中的蛋白质含量也很高，可以帮助您更长时间保持饱腹感。它使用姜黄作为颜色，这是一种很好的抗炎成分。有维生素 c 的甜椒。黑豆提供额外的蛋白质和大量纤维。不得不说，这真的是冠军早餐！
墨西哥豆腐炒
准备时间：10分钟烹饪时间：15分钟总时间：25分钟
成分
- 12盎司特硬豆腐块
- 3瓣大蒜，切碎
- ½ 青椒，切碎
- ½杯莎莎酱
- ½杯熟黑豆
- ½茶匙姜黄
- 1汤匙是拉差酱（可选）
- 2汤匙香菜，切碎
- 3根大葱
- 少许盐和胡椒粉
- 3-4汤匙脱脂牛奶，不加糖
使用说明
- 把豆腐沥干，用干净的毛巾或纸巾包起来。轻轻按压，去除里面的水。
- 在一个大平底锅里，用中火加热一些油。将大蒜和灯笼椒加入锅中，煮 2-3 分钟，或直到大蒜开始变成褐色，灯笼椒稍微变软。
- 加入莎莎酱和黑豆，再煮1分钟，与灯笼椒和大蒜一起搅拌。把你的豆腐弄碎放进锅里搅拌，直到它和锅里的所有东西均匀混合。煮约3分钟。
- 加入姜黄、sriracha、香菜、大葱、盐和胡椒。搅拌直到所有东西都被均匀地涂上，再煮2-3分钟。
- 加入3-4汤匙脱脂牛奶，搅拌均匀。品尝任何调味料。与一些鳄梨片、酸橙角和额外的莎莎酱一起食用。
营养须知：卡路里274，总脂肪8克，周六。脂肪1克，总碳水化合物42克，纤维12.5克，糖5 g,蛋白质12克
