经过多年的期待，OmniFoods 将在美国推出其标志性的植物性猪肉。直到最近，OmniPork 还只能在部分亚洲国家/地区销售，包括香港、新加坡和中国，但现在美国消费者终于有机会尝试纯素猪肉替代品。继公司于 2021 年初在英国成功推出之后，美国首次亮相。
今年夏天，从中西部到西海岸的 25 家美国餐厅将提供植物蛋白。OmniFoods 最初宣布 10 家食品和饮料店将开始推出该公司的纯素猪肉，但这家食品科技公司透露，另外 15 家店将推出期待已久的产品。
“在我们在整个亚洲成功扩张并于今年春天在这里首次推出之后，我们将继续与出色的餐厅合作伙伴和创意厨师合作，他们欣赏食物对我们世界的影响，”OmniFoods 首席执行官兼创始人 David Yeung 说.
OmniPork 的商业成功归功于该公司开发了一种与传统猪肉产品相似的植物性蛋白质。这家总部位于香港的食品技术公司使用豌豆、非转基因大豆、大米和香菇的混合物来制造富含蛋白质的肉类替代品。与传统的动物性猪肉产品相比，其纯素猪肉所含的饱和脂肪和卡路里也相对较少。该公司声称，OmniPork 还可以以任何方式轻松调味和烹饪，从平底锅或油炸到酿和蒸。
目前，供应OmniPork的机构最集中的地方在加州。最近加入加州阵容的餐厅包括奥克兰的 Malibu’s Burgers、奥兰治县的 Nice Guys 和 Kensho Sushi，以及洛杉矶的 Brothecary 和 Mirame。除了实体餐厅，快闪店 Southern Fried Vegan 计划与 OmniPork 一起从南加州到中西部，为全国人民带来令人兴奋的全新植物基产品。
每家与 OmniFoods 合作的餐厅都将拥有围绕 OmniPork 产品设计菜单的完全权力。全国各地的厨师将制作融合创新植物蛋白的特色菜肴。米其林星级主厨兼 Mirame 的老板和 Kensho 的传奇厨师 Don Phan 都使用新猪肉精心烹制了多种菜肴，充分展示了新猪肉在厨房中的潜力。
Gil 将推出 OmniPork 和 Cascabel Tamal Pipian 玉米粉蒸肉配番茄和辣椒，以及天妇罗南瓜花菜配 OmniPork。Phan 的菜肴包括 OmniPork tantanmen，用传统的四川面汤烹制猪肉替代品，以及纯素垃圾邮件寿司式 musubi。两位厨师将向顾客展示新的植物性猪肉，以突出 OmniFoods 创新产品的潜力。
OmniFoods 最初于 4 月进入美国市场以庆祝地球日。该产品首先在洛杉矶、旧金山和火奴鲁鲁推出三种款式：Ground、Spam 和 Strips。现在，参与的餐厅已经扩展到包括Casa Borinquena、Lucky Pig、Genghis Cohen、Beleaf Burger、Tane Vegan居酒屋、Shiken、Srey Vegan、Ramen Hood和GOEN Dining + Bar。
“我们在亚洲和英国看到了对我们产品的惊人反响，随着越来越多的美国人采用植物性或弹性素食的生活方式，我们预计美国也会出现同样的热情，”Yueng 在 4 月份表示。 “我们的产品适用于那些正在寻找一种更可持续、更健康的替代品来替代他们最喜欢的动物性猪肉产品的人。”
OmniPork 在英国的首次亮相恰逢其在全球的推广。该公司继续推动其产品进入全球更多市场，最近覆盖了 20 多个国家。随着植物性消费者的增长，OmniFoods 报告称 2019 年至 2020 年零售额增长了 120%。销售额的急剧增长既代表了公司的个人成功，也代表了全球植物性市场的增长。随着公司在全球范围内取得成功，美国将开始在餐厅和最终零售商中看到更多的 OmniPork。
