2006 年，主厨 Mike Rypka 买了一辆食品拖车和一辆红色 Vespa，骑着它在德克萨斯州奥斯汀市四处兜风，分发便宜、美味的炸玉米饼，以吸引人们光顾他的食品拖车 Torchy's Tacos。现在，Torchy's 在 11 个州拥有近 100 个地点，在全国拥有数千名粉丝，但以植物为基础的客户发现其素食选择有限。听到他们的担忧，区域连锁店刚刚在其永久菜单上推出了两个新的基于植物的选项。
Torchy’s Taco 已与 Beyond Meat 合作，向全国客户提供素食玉米饼和 Tex-Mex 特色菜。新的菜单项目包括 MoFaux 炸玉米饼和 Grande Burrito Bowl，如果不加奶酪、炸豆泥和酸奶油，可以将其制成素食。这两个新的纯素选择旨在吸引纯素顾客，但快速休闲的炸玉米饼连锁店确保所有顽固分子都会喜欢它们。
MoFaux 是该公司首个真正以植物为基础的菜单项，包含牛仔风格的超越牛肉、烤玉米、青辣椒、胡椒、香菜和鳄梨。纯素炸玉米饼还将搭配新鲜的玉米饼，并淋上该公司的招牌暗黑破坏神酱。 Beyond Beef 特色菜的口味与炸玉米饼连锁店的 Tex-Mex 美食相得益彰。植物性炸玉米饼将于 2 月 9 日开始在所有地点销售。
“Torchy's 致力于创新，以确保我们提供游戏中最美味和最独特的产品，这些新菜单项通过为每个人提供一些东西而达到目标，无论您是基于植物的，爱吃甜食，或者只是喜欢 Damn Good 炸玉米饼，”Rypka 说。“我们的烹饪团队一直在努力完善这些新项目，我们迫不及待地想看看粉丝们的反应。”
虽然植物性菜单仍然很短，但 Torchy 的新素食蛋白将允许客户定制他们的订单。该公司透露，Cowboy-Style Beyond Beef 将作为其 Grande Burrito 和 Airstream Salad 以及新的 Grande Burrito Bowl 的替代品。
Torchy 在俄亥俄州奥斯汀和哥伦布成功试运行后，在全国范围内发布了 MoFaux 炸玉米饼。现在，Torchy 的粉丝可以在印第安纳州、阿肯色州、德克萨斯州、科罗拉多州、堪萨斯州、俄克拉荷马州、田纳西州、北卡罗来纳州、路易斯安那州和弗吉尼亚州找到新的素食炸玉米饼。
植物性炸玉米饼还将支持快餐连锁店对可持续发展的承诺。尽管目前的菜单产品以肉类和奶制品为主，但该公司致力于通过仅提供由 100% 可再生资源制成的餐巾、餐具和杯子来减少碳足迹。Torchy's 还将所有多余的食用油捐赠给将其重新用于生产生物柴油的公司。现在，基于植物的菜单开发将帮助公司进一步减少对环境的影响。
植物基快餐走向素食
在过去几年之前，纯素食品主要限于家庭烹饪和杂货店购物，但现在餐馆正在寻求以植物为基础的饮食。植物性肉类目前出现在菜单 1 上，比大流行开始时增加了 320%。当地餐馆为餐饮服务行业的这一转变做出了贡献，但最显着的变化是快餐对素食选择的新兴趣。
随着全国人民越来越关注肉类和奶制品生产的可持续性、采购和健康相关问题，纯素快餐正变得非常受欢迎。纯素快餐市场目前预计到 2028 年将达到 400 亿美元，这标志着未来十年消费者行为将发生巨大变化。虽然 Torchy 的新素食炸玉米饼对当地粉丝来说意义重大，但麦当劳和塔可钟等快餐巨头已经铺平了道路，推出了新的素食菜单项目，例如 McPlant 和塔可钟的新素食蛋白。
奥斯汀盛开的素食场景
没有哪个城市像奥斯汀。该州首府位于得克萨斯州的中心地带，以其热闹的音乐场景、南方的热情好客和当地人最希望保留的整体怪癖而闻名。因此，电子城的美食场景与城市其他地方一样富有创意和令人兴奋也就不足为奇了。
Torchy's 是奥斯汀采用植物性 Tex-Mex 的最新核心食品场景，因此请查看 The Beet 列出的奥斯汀最佳素食和植物性饮食，看看哪些餐厅为备受喜爱的奥斯汀连锁店。
菜单上有植物基选项的 6 家最佳快餐连锁店
快餐店终于明白，他们的顾客群不仅仅是为了汉堡、炸鸡或牛肉炸玉米饼而来。许多人现在有了以植物为基础的食物，并且正在想出有创意、美味的方法来增加菜单上的绿色食品。这里有 6 家最好的快餐连锁店，菜单上有植物性选择。
汉堡王
1。汉堡王
事实证明，如果你吃的是植物性食物，除了沙拉之外还有很多东西可以依赖。汉堡王有以无肉肉饼为特色的 Impossible Whopper，以及一些秘密的素食选择，如法式吐司棒和薯饼。
白色城堡
2。白色城堡
这家汉堡连锁店以其迷你方形滑块而闻名，在一些参与地点加入了以植物为基础的潮流。您可以在某些 White Castle 菜单上找到 Impossible Slider。
Del Taco
3。 Del Taco
这是墨西哥第一家在该公司遍布全国的 580 家餐厅提供 Beyond Meat 的全国性快餐连锁店。 Del Taco 的菜单上有 Beyond Avocado Taco，还有 Epic Beyond Original Mex Burrito 和 Avocado Veggie Bowl。
小卡尔
4。小卡尔
Carl's Jr. 是另一个牛肉汉堡的代名词，为素食者和植物爱好者提供多种植物性选择，例如 Beyond Famous Star Burger 和 Guacamole Thickburger。
塔可钟
