阳光明媚的日子快到了，没有什么比在炎热的天气里来一份清爽的甜点和一勺不含乳制品的冰淇淋更美味的了。挖掘桃子、香草和温暖、易碎的浇头的甜味。这道菜需要大约 15 分钟的准备时间和 30-40 分钟的烹饪时间。食谱建议使用罐装/罐装桃子，但我更喜欢在成熟和时令时使用新鲜桃子。这个食谱是由植物主厨 Natalie Penny 制作的，她也被称为@natalie。顺其自然。
准备时间：15分钟
烹饪时间：30-40分钟
我们为什么喜欢它：这种甜点很容易制作，需要您的大部分食品必需品，因此几乎不需要去杂货店购物。这是一个夏天的人群取悦者，孩子们会喜欢它。
适合：晚餐后点心或中午点心。夏日在泳池边享受它，或者在寒冷的夜晚在壁炉旁舒适地享受每一口。
服务：6-8人
桃子和香草鞋匠
成分
打顶
- 1½杯自发面粉
- ⅔杯植物黄油
- 4汤匙细砂糖
- 1茶匙泡打粉
- 一撮盐
- 1杯植物奶，我用的是燕麦
- 1汤匙香草精或豆瓣酱
- 1汤匙苹果醋/柠檬汁
- 2汤匙金砂糖或红糖
填充
- 2罐果汁桃片
- 香草荚1/2粒或香草豆沙1茶匙
使用说明
- 预热烤箱至356F/180C。
- 在一个小碗里混合牛奶、香草和苹果醋/柠檬汁，放在一边。
- 在一个大碗里混合面粉、细砂糖、发酵粉和盐。
- 将植物性黄油揉成小块，用手将黄油揉入面粉中。手掌朝上，将面粉和黄油从小指揉到拇指，直到它像细面包屑一样。
- 在烤盘中加入桃子罐头。你想用两罐水果，但只用大约 ½ 罐果汁。混合香草豆沙，或者如果使用豆荚，则将种子刮掉。为另一个食谱保留豆荚。
- 现在将湿的添加到干的中并折叠在一起直到完全结合。这将是一个厚厚的海绵面糊或湿烤饼混合稠度。
- 用勺子把面糊倒在桃子上。最后撒上砂糖，放入预热好的烤箱烤30-40分钟左右。或者直到顶部酥脆，微微金黄，桃子冒泡。
- 搭配无乳奶油或香草冰淇淋。
