为什么这种沙拉三明治芝麻酱沙拉是健康的：
扁豆是肉类的绝佳替代品，因为它们含有 25% 的蛋白质。一杯煮熟的扁豆还含有人体所需的3毫克铁。
为什么它对减肥有效：
绿扁豆和鹰嘴豆结合，提供31.5克蛋白质。高蛋白和高纤维食物有助于减缓消化，让您更长时间保持饱腹感。研究表明，Apple Cider 醋可以增加饱腹感，帮助您减少卡路里摄入量，这也可能导致体重减轻。
沙拉三明治芝麻酱
4人份量总时间：30分钟
成分
- 2杯绿扁豆（煮熟、沥干、冲洗）
- 1/2杯鹰嘴豆
- 1/3杯芝麻酱（分装）
- 1/2杯香菜（切碎）
- 1茶匙孜然
- 1汤匙苹果醋
- 1茶匙海盐（分开）
- 1/4杯无糖椰子酸奶
- 1/4杯水
- 2汤匙柠檬汁
- 1个大蒜（切碎）
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 8杯嫩菠菜
- 1/2杯红洋葱（切片）
使用说明
- 将烤箱预热至 350oF (177oC)，然后在烤盘上铺上羊皮纸。
- 在食品加工机或搅拌机中，将扁豆、鹰嘴豆 2/3 的芝麻酱、香菜、孜然、苹果醋和一半盐混合。
- 将混合物制成球，每个球使用约 1 至 1 1/2 汤匙混合物。放在烤盘上烤 20 到 25 分钟或直到热透变硬。
- 与此同时，将酸奶、柠檬汁、油和大蒜搅拌在一起制作调料。
- 将菠菜分装到盘子里，然后在上面放上扁豆芝麻酱沙拉三明治、红洋葱和酸奶酱。享受吧！
Leftovers：将沙拉三明治单独放入密封容器中冷藏最多 7 天，或冷冻最多两个月。为了获得最佳效果，请在食用前在烤箱中重新加热沙拉三明治。
份量：一份大约是5个沙拉三明治、2杯混合蔬菜、1/4杯酸菜和2汤匙调料。
其他配料：牛油果、蘑菇、切好的辣椒、黄瓜、番茄、酸豆
没有酸菜：用酸菜代替
营养：卡路里332；脂肪16g；碳水化合物36g；纤维13g；糖4g；蛋白质16g； 胆固醇0mg；钠670mg；维生素A5796IU；维生素C24mg ;钙219mg；铁8mg
