在漫长的一天结束后准备一顿健康的晚餐会让人感到不知所措。你的头脑告诉你要吃得健康，但你疲惫的身体只想快点吃点东西——因为当你想到晚餐时，你已经饿了）。斗争是真实的，让我们现在就结束吧！
每天吃健康食品的答案是提前计划。成为您自己的送餐服务，只需简单的步骤即可确定您要吃什么以及何时准备。有了五种美味的食谱，没有什么可以阻止您在 30 分钟或更短的时间内在餐桌上享用一顿健康丰盛的晚餐。这是为您量身定制的膳食计划和一周的晚餐食谱！
这是你吃的：
周日：烤番茄黑豆汤
周一：照烧豆腐碗
周二：炸玉米饼酿红薯
星期三：菠菜和蘑菇鹰嘴豆“可丽饼”配柠檬莳萝芝麻酱
周四：天贝博洛尼亚西葫芦面条的约会之夜
你的购物清单：
制作：2 品脱樱桃西红柿 4 罗马西红柿 2 酸橙 4 黄洋葱 1 头大蒜 4 胡萝卜 1 芹菜心 3 西葫芦 8 盎司奶油小蘑菇 6 杯嫩菠菜 5 杯西兰花小花 4 红薯 2 鳄梨香菜生姜罐头黑豆，3 罐蔬菜汤，1 夸脱 Marinara 酱，1 罐 28 盎司西红柿丁, 1 罐 14 盎司鹰嘴豆粉、1 杯藜麦、1 杯 |
冷藏部分：豆豉，1包8盎司豆腐，超硬，16盎司 来自你的储藏室：纯素辣酱油红酒醋酱油或酱油枫糖浆香醋橄榄油干牛至干罗勒干莳萝孜然粉大蒜粉洋葱粉盐和胡椒 |
准备计划：
选择周六或周日的2小时时间段来做以下事情：
- 将烤箱预热至 425°F 并腌制豆腐（照烧豆腐碗中的说明 1）并储存直至可以使用。
- 烤红薯（Taco酿红薯中的说明1）。
- 土豆煮熟后，将烤箱温度降至 350°F，然后烤西红柿（烤西红柿黑豆汤中的说明 1）。
- 烤西红柿的同时，做肉酱豆豉。
- 在炖豆豉的同时，制作柠檬莳萝芝麻酱（菠菜和蘑菇鹰嘴豆“绉纱”中的说明1）
将所有东西存放在冰箱的密封容器中，直到您准备好每晚准备晚餐。
食谱：
烤番茄黑豆汤
做4个大碗
成分：
- 2品脱圣女果
- 2汤匙橄榄油，分开
- ¼茶匙盐（另加，依个人口味）
- ¼茶匙胡椒粉（另加，依个人口味）
- 1个中号黄洋葱
- 4瓣大蒜，切碎
- 2罐15盎司黑豆（沥干并冲洗干净）
- 4杯蔬菜汤
- 2汤匙孜然粉
- 1汤匙蒜粉
说明：
- 将西红柿与 1 汤匙橄榄油、盐和胡椒粉搅拌均匀，然后铺在烤盘上。在 350°F 下烤 40 分钟。
- 在大锅中用中火将洋葱和大蒜放入剩下的一汤匙橄榄油中炒香。炒5分钟
- 加入黑豆、蔬菜高汤、孜然、蒜粉、盐和胡椒调味。
- 稍微煮沸，然后将火调小。不盖盖子煮 15 分钟。从火上移开，用浸入式搅拌机搅拌大约一半的汤，使其变得奶油状和浓稠，但仍然含有一些完整的豆子。或者，将一半的汤倒入搅拌机中搅拌至光滑。和另一半的汤一起搅拌回锅里
- 放回小火。根据需要品尝并调整调味料。拌入烤好的西红柿
- 搭配新鲜酸橙、鳄梨、香菜或莎莎酱食用。
