Impossible Foods 推出新的素食香肠链

继植物性猪肉首次亮相后，Impossible Foods 刚刚推出了新的植物性香肠链。肉类替代品牌通过扩大其植物性选择来兑现其商业承诺。新的 Impossible Sausage Links Made From Plants 将于本月在全国的杂货店上市，具有三种口味：意大利、辣味和传统多味香肠。新的素食香肠链接增加了主要食品科技品牌快速扩展的素食肉类产品组合。

随着天气转暖，Impossible Foods 的香肠链将在烧烤季节准时上市。令人垂涎的纯素食选项还将为客户提供市场上罕见的夏季蛋白质替代品。 Impossible 的植物性香肠链采用创新的素食肠衣，里面装满了公司标志性的无猪肉肉和碎肉。新的纯素香肠链接巧妙地复制了其动物性香肠的味道、质地和口感。

“在确保 Impossible Sausage Links 提供消费者喜欢猪肉香肠的所有令人满意的脆脆和嘶嘶声方面，我们没有妥协，”Impossible Foods 新产品开发总监 Laura Kliman 在一份声明中说。 “我们的创新技术平台和以消费者为中心的设计方法使我们能够精细化从香料混合到肠衣和馅料工艺的一切，我们真正完善它，让消费者有机会在不牺牲的情况下享受他们最喜欢的猪肉香肠。口味、多功能性或环境影响。”

再一次，Impossible 版本的这种经典蛋白质优先考虑更健康、更可持续的配方。令人印象深刻的植物基版本排除了传统香肠链中通常存在的胆固醇和亚硝酸盐。 Impossible 还进行了生命周期评估，以确定其植物基香肠的环境成本。报告发现，其纯素香肠产生的温室气体排放量减少了 71%，水资源浪费减少了 79%，土地使用量减少了 41%。

Impossible Foods 迄今为止最令人印象深刻的一年

Impossible Foods 由企业家帕特里克·O·布朗 (Patrick O. Brown) 于 2011 年创立，旨在提供最真实的植物性肉类替代品。从标志性的 Impossible Burger 开始，这个植物品牌花了十多年时间为全国饥饿的顾客开发新的素食蛋白。 Impossible 吸引了全球投资者的关注，已获得超过 20 亿美元的投资资金，从而加快了所有行业的生产和分销。

“我们很幸运有伟大的投资者相信我们的长期使命，”Impossible Foods 的首席财务官 David Borecky 去年年底表示。 “最新一轮融资使我们能够进一步加快我们的产品创新和全球扩张努力，因为我们将继续利用食品系统的力量来满足消费者和应对气候变化。”

Impossible 的目标是到 2035 年用可行且无法区分的植物性替代品取代所有动物性食品。在进行大量投资后，该公司近几个月发布了 Impossible 香肠、Impossible 鸡肉和 Impossible 肉丸，从而加快了步伐.该公司还利用其平台倡导环保政策和做法。它的 Wild Nuggies 产品——形状像濒危动物的纯素鸡块——旨在传播人们对传统畜牧业产生的有害影响的认识。

Impossible 宣布与 Kroger 建立全球合作伙伴关系，这将为美国各地的人们带来价格合理的植物性食品。新的以植物为基础的家庭厨师产品将彻底改变可获得的纯素食品。虽然细节还不清楚，但人们可以期待在全国的 Krogers 看到更多有创意的 Impossible 产品。