想尝试植物性饮食却不知从何下手？ Pegan 饮食可能非常适合那些过渡到更多植物性餐盘的人。不，如果你听说过这个词，你就不会想象或听错“素食主义者”这个词。 Pegan 饮食实际上是“paleo”和“vegan”的合成词，虽然不完全以植物为基础，但它肯定会因强调素食而提供一些健康益处。
“pegan 饮食结合了两种不同的饮食，包括古饮食和纯素饮食（著名的植物性饮食）”，RDN 的注册营养师 Clara Lawson 说，她在个性化营养和饮食方面具有专业知识根据个人体型和健康需求制定的计划，他们也与 USA Hemp 合作。“75% 的 Pegan 饮食侧重于植物性食物，而其中 25% 允许食用来自动物的食物。”
要遵循纯素食饮食，劳森建议将重点放在蔬菜、水果、坚果和少量肉类上。 “换句话说，一盘 pegan diet 包含很多水果和蔬菜，盘子旁边的肉量非常有限，”她说。
这当然不如完全以植物为基础，但如果 75% 的人以 75% 的植物为基础，这对他们、地球和动物当然都有好处。是的，由于政权对水果和蔬菜的重视，它也可能对你的腰围有好处。
植物性饮食如何帮助您减肥
“植物性饮食可以通过两种主要方式帮助您减肥。首先，植物性食物的卡路里含量有限。这意味着你可以吃大量的植物性食物，同时消耗更少的卡路里，因为大多数蔬菜和水果的卡路里含量都很低，”劳森解释说，并补充说人们可以吃更多的植物性食物而不会增加体重。“研究证实，与以动物为基础的生酮饮食相比，以植物为基础的饮食可以让人们每天减少约 700 卡路里的摄入，”她继续说道。
接下来，劳森强调了一个事实，即植物性食物富含纤维，可以“保持饱腹感，防止暴饮暴食或暴饮暴食”。她解释说：“当你的身体有足够的纤维时，你就不太可能去吃不健康的零食，这样你就不会想吃东西了。”
在减肥方面，植物性饮食的另一个好处是什么？ “富含纤维的食物还能促进肠道中的有益细菌生长，并有助于产生降低食欲的激素，”劳森说。 “因此，通过控制食欲并避免不必要的饮食，一个人可以在植物性饮食的帮助下减肥。”
鉴于植物性饮食的所有这些好处，采用以植物为主的饮食同样可以帮助您减重。“选择纯素食让消费者更清楚他们吃什么以及他们的食物来自哪里。这也类似于植物性饮食，因为你专注于可持续的食物来源，但你仍在食用肉类，”Doctor Spring 的初级保健医生 Jaydeep Tripathy 博士说，并指出真正的纯素饮食不包括所有肉类，包括鱼和奶制品，例如鸡蛋。 “通过纯素食饮食，您可以少吃肉，多吃水果和蔬菜。通过食用富含纤维和低热量的健康食品，您可以在不增加体重的情况下填饱肚子。”除了食用动物产品外，Pegan 饮食还有一些其他缺点，比如限制一些健康食物的选择，例如谷物、豆类和大多数乳制品，它们都对健康有益，”正如 Tripathy 指出的那样。
以植物为主的其他健康益处
但是等等，还有更多！更不可思议的好处，就是采用植物性饮食。显然，如果你在尝试纯素食和纯素食之间犹豫不决，鉴于循证科学吹捧植物的健康功效，我们都支持 100% 植物性尝试。
“植物性食物最惊人的好处是它不会让体内发生炎症，而炎症是包括癌症和心脏病在内的许多健康问题的主要原因，”劳森说，并进一步指出富含水果和蔬菜的饮食（例如，营养丰富的纯素食饮食）可以保持免疫系统强大并防止炎症。
“植物性食物还有助于显着降低患癌症的风险。癌症的两个主要原因是体重增加和炎症，而植物性饮食可以解决这两个问题，因此可以降低患癌症的风险，”劳森评论道。 “此外，还强烈建议以植物为主的饮食来预防痴呆症和其他认知障碍。植物中存在的抗氧化剂确保清除所有自由基并保护大脑免受细胞损伤，这就是为什么它可以降低出现精神问题的可能性，”她说。
出于所有这些原因以及更多原因，我们认为我们将跳过肉——即使它只是“调味品”——并在这个家庭开始藜麦沙拉和冰沙时间。
如果您正在寻找更多方法将健康的植物性饮食融入您的日常生活，请查看我们的健康和营养文章。
