这个周末我们在做什么：羽衣甘蓝沙拉配温暖的苹果肉桂黑醋+蔓越莓核桃串
食谱开发者：吉娜，@he althylittlevittles
准备时间：15分钟
总时间：15分钟
产量： 2份午餐沙拉
我们为什么喜欢它： 想在午餐前填饱肚子而又不会消耗卡路里？这款令人欣慰的羽衣甘蓝沙拉配上苹果肉桂香醋酱和蔓越莓核桃串，是寒冷冬季天气的完美甜味和令人欣慰的味道。
Alternatives:不喜欢羽衣甘蓝？现在你会了。按摩羽衣甘蓝 3-5 分钟，用少许甜味调料（如果加得太多，加入更多羽衣甘蓝）或少量橄榄油、柠檬和少许盐。羽衣甘蓝经过按摩后吃起来更容易吃，不会有硬脆和淡淡的味道。
健康益处：羽衣甘蓝是一种强大的抗氧化剂，可加速新陈代谢，并富含维生素 C 和维生素 K 等重要营养素。羽衣甘蓝还被证明有助于降低胆固醇.
Make it for:将沙拉放入容器中，旁边放上调料，供您孩子的学校午餐使用。他们会沉迷于肉桂和新鲜苹果的甜味。搭配皮塔饼一起享用吧！
成分：
- 2束羽衣甘蓝，（卷曲的羽衣甘蓝效果最好）
- 2个苹果，（切片或切丁）
- 蔓越莓核桃串，（见下图）
- 苹果肉桂香醋酱，（见下文）
苹果肉桂香醋酱
- 1汤匙香醋
- 2汤匙苹果醋
- 3汤匙油（核桃、橄榄、葡萄籽、牛油果）
- 3汤匙枫糖浆
- 1/4茶匙+捏肉桂
- 捏盐
蔓越莓核桃串
- 1/2杯蔓越莓干
- 1/2杯核桃
- 1/4茶匙肉桂
- 2汤匙糖
说明：
- 洗净羽衣甘蓝，将茎上的叶子撕成中等大小的碎片。放入大碗
- 将所有调料混合在一起。你可以把它放在小平底锅里加热，也可以放在微波炉安全的碗里加热
蔓越莓核桃串
- 在中型煎锅中，用中火融化糖
- 注意：小心它会很快燃烧
- 一旦糖开始液化，加入小红莓（见注释！）和核桃，熄火，搅拌均匀，让糖沾上。
沙拉
- 把调料倒在羽衣甘蓝上，用手用调料按摩羽衣甘蓝，直到叶子变软呈墨绿色（约3-5分钟）
- 注意：记得你把它加热了，所以小心别烫到自己！
- 在沙拉上放上切片/切丁的苹果+蔓越莓核桃串
