欢迎来到 Reality Bites，这是我们的新系列，它报道了当喜欢烹饪和吃植物性食品的普通读者尝试这些食谱时，每个食谱的真实结果。我们问：进展如何，你会再次成功吗？以及你是否会将它喂给非素食者或植物性食者，以及你如何建议为其他人修改食谱或你对它做了什么改变（我们都这样做！）。
来自克劳迪娅·利奥波德（Claudia Leopold），她是读者和热情的植物厨师。
为什么我选择这个食谱：
我非常喜欢 Goop 的这个 Broccolini 食谱，所以我不得不制作它并决定向甜菜汇报，因为我知道其他人也想制作它。
食材准备好了吗？
除了葡萄籽油，我已经准备好了做这个食谱所需的一切。我更喜欢使用橄榄油而不是葡萄籽油，所以它不会影响食谱的准备工作。器具方面，菜谱是要炒锅的，我就用了一个大铸铁煎锅。
准备了多长时间？
我喜欢这个食谱，因为它几乎不需要任何准备。我花了大约十分钟（如果有的话）清洗、干燥和修剪西兰花的末端。我在等水开的时候把大蒜和姜剁碎了
有多难？
这道菜超级简单！我不介意把大蒜和姜切碎，但如果你想避免切碎很多，那么这一步可以换成姜蒜酱。最重要的是，我很惊喜地发现我只需要做这么少的清理工作！
结果如何？
这个食谱做得很好，实际上是我的新最爱之一！成分非常简单。姜蒜味的搭配真是绝配
你会怎么修改它？
我想尝试不同蔬菜组合（如花椰菜或西兰花）的食谱，但除此之外，我不会改变任何东西！
值得吗？
一定！我已经有了我需要的一切，食谱又快又简单，而且味道很好。什么是不爱？
有你试过的食谱吗？想分享它的进展情况吗？让我们知道制作它需要什么，以及它是否值得再次制作。拍摄它，将其发送给我们并填写以下副标题，我们就可以运行它了！将您的现实片段发送至 [email protected]。
