如果你从来没有吃过荞麦面，这个食谱是开始熟悉这种营养面条的好地方。荞麦面由荞麦制成，天然不含麸质。它们还富含蛋白质、高纤维和低脂肪，这使它们成为您能找到的最健康的面条之一。结合一些新鲜蔬菜和清淡的芝麻酱，你就得到了一份营养丰富的芝麻荞麦面沙拉，作为健康的素食午餐或晚餐。
这是一个非常容易制作的食谱，当你在炎热的天气里想吃点凉爽的东西时，它非常棒。唯一需要烹饪的是荞麦面，根据包装上的说明，通常可以在 10 分钟内完成。除此之外，其他一切都是切碎你最喜欢的蔬菜。黄瓜、胡萝卜和新鲜香菜都很适合搭配酱汁，但你可以随手添加任何东西。
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
总时间：20分钟
份量：4-6人
成分：
荞麦面沙拉
- 8盎司荞麦面
- 1大黄瓜，切成薄片
- 1个大胡萝卜，切成薄片
- ½杯香菜，切碎
芝麻酱
- 2汤匙黄酒醋
- 2汤匙枫糖浆
- 1-2汤匙香油
- 2汤匙低钠酱油
- 2瓣大蒜，切碎
- ½杯葱，切片
- ½茶匙红辣椒片
装饰
- 芝麻
- 大葱
- 淋上麻油
使用说明
- 在一个大锅里，按照盒子上的说明煮荞麦面。烹饪完成后，将其沥干并放在冷水下运行，以防止继续烹饪。转移到碗里，放在一边准备蔬菜。
- 切丝你的黄瓜和胡萝卜，或者如果你有螺旋器，你也可以使用它。将蔬菜和切碎的香菜放入荞麦面碗中，准备调料时放在一边。
- 制作调料，将所有材料放入碗中，搅拌均匀。把调料倒在你的蔬菜和荞麦面上，然后翻来覆去，直到所有东西都被均匀地涂上。
- 盛在盘子或碗里，用额外的葱、一些芝麻和少许芝麻油装饰。密封保存在冰箱里。
