说到沙拉，经典的凯撒沙拉绝对不会错。它是奶油状的，味道鲜美，但遗憾的是，凯撒沙拉中唯一以植物为基础的部分是生菜。值得庆幸的是，制作不含乳制品的凯撒酱非常容易，我们可以更进一步，通过使用腰果获得我们都熟悉的奶油味，使其比非素食凯撒酱更健康。为什么不更进一步，用一些酥脆的烤豆豉把它包起来，把它变成富含蛋白质的素食豆豉凯撒沙拉卷。
如果你不能吃麸质，你不需要错过这个史诗般的包装——有一些成分你可以换掉或省略，很容易把它变成一顿无麸质餐。将玉米饼换成无麸质玉米饼，将油煎面包块换成无麸质油煎面包块或从食谱中省略，最后用酱油换掉酱油。如果你不觉得太饿，你可以忽略整个包裹部分，把它当作豆豉凯撒沙拉来享用。
准备时间：10分钟
烹饪时间：20分钟
总时间： 30分钟
份量： 4-5 卷
成分：
脆豆豉
- 2块豆豉
- 1汤匙酱油或酱油
- 2汤匙食用油
- 1汤匙营养酵母
- 1茶匙蒜粉
- ½茶匙盐
- ½茶匙辣椒粉
凯撒沙拉
- 1杯腰果，用开水泡10分钟
- ¾杯水
- 2瓣大蒜
- 2汤匙柠檬汁
- 1汤匙刺山柑
- 1汤匙刺山柑盐水
- 3颗生菜
- ½杯面包丁
- ½杯素食巴马干酪
包裹
- 玉米饼
- 油煎面包块
- 巴马干酪
使用说明：
- 将烤箱预热至400F，然后在烤盘上铺上羊皮纸。将豆豉块切成 ½ 英寸的立方体并放在一边。
- 在一个碗里，加入你的豆豉和其他脆皮豆豉配料。把它们混合起来，直到它们很好地结合在一起，你的豆豉就被均匀地涂上了。把它转移到你的烤盘里，在烤箱里烤20分钟，中途翻转。
- 一边烤豆豉，一边做凯撒沙拉。沥干浸泡过的腰果，将它们与水、蒜瓣、柠檬汁、刺山柑和刺山柑中的盐水一起加入搅拌机中。搅拌至完全顺滑。
- 切碎你的生菜，把它和你的调料一起放到一个大碗里。根据您喜欢沙拉的方式，您可以根据需要添加多少。把你的沙拉搅拌均匀。加入你的油煎面包块和纯素帕尔姆，再扔一次。
- 一旦豆豉完成烘烤，让它冷却5-10分钟或直到冷却到可以处理为止。组装你的包裹，将你的凯撒沙拉加入玉米饼，还有你的脆豆豉，额外的面包丁和纯素巴马干酪。将两边向内折叠，然后紧紧地卷起来。享受吧！
