我已经忘记了我被隔离了多少天，但幸运的是我设法弄清楚了今天是星期几。无论是否处于封闭社会，对我来说，一个完美的早晨总是包括睡懒觉、敷面膜和做一些颓废的早餐。对我来说，这些完美的日子通常只发生在星期天，但在隔离区，每一天都感觉像是星期天！
虽然我的家人一直在家工作，但家里的一切都井井有条，每个人都忙于与客户交谈。我们都在屋子里转来转去，尽最大努力吃健康的天然食物，如蔬菜和全麦面食。我们尽量不要吃太多垃圾食品，例如是拉差泡芙、素食吸管或黑巧克力片。作为我家唯一一个植物性饮食的人，我的储藏室里摆满了美味的素食小吃，所以有时我会忍不住伸手去拿斯泰西的皮塔饼，下意识地吃一整袋。
为了打破我家人在隔离期间的低迷状态，我决定制作这些美味的香蕉蛋白煎饼，上面撒上热的有机枫糖浆和糖粉（我的两种主食）。他们以植物为基础取得了成功，我家里的每个人都对他们竖起两个大拇指。这里有制作这些令人流口水的煎饼所需的一切，还有一段视频可供观看。
今天我在哪儿，我在做什么菜？
今天，我仍然住在加利福尼亚州瓦莱利的家中，我和妈妈正在制作完美的周日早晨美食：简单的香蕉蛋白煎饼。我用了什么食谱？
"我使用了 The Beet 的简易香蕉蛋白煎饼食谱。这里有制作这些美味又健康的煎饼所需的一切。"
成分
- 1个大香蕉
- 1杯牛奶（我们喜欢燕麦）
- 1杯面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙小苏打
- 香草精
使用说明
- 在一个大的搅拌碗里，用叉子把香蕉捣碎，加入脱脂牛奶和香草精。
- 将面粉、小苏打和泡打粉加入湿混合物中，搅拌均匀。
- 在不粘锅中，融化素食黄油或椰子油。将1/3杯面糊倒入锅中，等泡沫浮出表面后翻面，大约2-3分钟。
- 添加打发的非乳制浇头、新鲜水果或坚果等浇头，然后享用。
