为什么这个扁豆面包和芦笋是健康的：
扁豆富含蛋白质、纤维和铁。一杯煮熟的扁豆含有 16 克纤维，这是您一天推荐纤维量（25-30 克）的一半。一杯扁豆含有 18 克蛋白质，所以大约三分之一是您每天摄入 45 至 55 克蛋白质的目标。
为什么它对减肥有效：
芦笋热量低，90%都是水。芦笋扁豆
素食扁豆面包和芦笋
2人份总时间：50分钟
成分
- 1杯扁豆（棕色）
- 1/2束芦笋（去尾）
- 1/4黄洋葱（切丁）
- 1 胡萝卜（切丁） 芹菜（切丁）
- 1/2红甜椒（切丁）
- 1/2个大蒜（切碎）
- 1汤匙番茄酱
- 1汤匙烧烤酱
- 1汤匙磨碎的亚麻籽
- 1 1/2 茶匙欧芹
- 1/4杯燕麦
- 1/4杯面包屑
- 2 2/3 汤匙无糖番茄酱
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2汤匙香醋
使用说明
- 预热烤箱至350F（175C）。
- 用羊皮纸在两张烤盘上划线。第一行是切碎的芦笋，淋上特级初榨橄榄油。烤10-15分钟。
- 同时，在大煎锅中用中火炒洋葱、胡萝卜、芹菜和胡椒粉。将大蒜放入煎锅中，让材料再炒一分钟。
- 在食品加工机中，将扁豆、煮熟的蔬菜、番茄酱、烧烤酱、亚麻粉、欧芹、盐、胡椒、燕麦和面包屑一起加入。如果您的食品加工机很小，您可能需要分批工作。不要做成泥，而是混合成一个厚实的面团。你想要一些蔬菜来做质地。
- "将面团揉成球状，放在准备好的烤盘上。做成面包。烘烤 35 分钟。从烤箱中取出，在上面涂上番茄酱。再烤 10 分钟。让扁豆面包冷却至少 10 分钟，让它在这段时间内变硬。"
营养：卡路里421； 脂肪17g； 碳水化合物56g； 纤维13g； 糖13g； 蛋白质14g； 胆固醇0毫克； 钠335m； 维生素A6377IU； 维生素C46mg； 钙95mg； 铁6mg
