这个周末我们在做什么：素食草莓和杏仁Crostata
来自：@natalie.naturally
为什么我们喜欢它：这道美味的甜点可以随时用时令水果制作。情人节快到了，用草莓、覆盆子或樱桃来营造节日的粉色或红色。
总时间： 45 分钟
准备：制作：15分钟烘焙：30-40分钟
总成分：9
适合：情人节那天送给您爱的人，或将它带到您的女朋友聚会上，用香槟敬酒，同时享受这款糕点的甜味。 （拍个照，很值得晒）
特别提示：您需要用擀面杖擀面团。（如果您需要提前一天开始准备或在线订购配料，我们会通知您在这里。否则，假设这道菜可以在同一天用现成的原料购买、准备和供应。）
成分：
糕点
- ½杯普通面粉
- ⅔杯杏仁粉
- ⅔杯植物黄油
- 2汤匙细砂糖
- ¼ – 1/2茶匙杏仁提取物
- 一撮盐
- 如果需要可以喷一两杯植物奶
- 填充
- 大约。 800克草莓切半或四等分
- 2汤匙金砂糖或椰糖
- 2汤匙杏仁粉（可选）
- 结束
- 1汤匙植物奶我用的是燕麦
- ⅓杯杏仁片
使用说明：
- 在一个大碗中加入面粉、杏仁粉、糖和少许盐，搅拌混合。加入小块或团状的黄油。
- 用手将黄油揉入面粉中，双手朝上，用拇指和小指揉搓。这样做直到它像面包屑。
- 根据口味加入¼-1/2茶匙杏仁提取物和少许植物奶，用小刀轻轻搅拌。你现在应该可以把面团揉成一个球了。
- 反正不用劳累，也不要跪着，赶紧凑成一个粗圆片，包上保鲜膜。放入冰箱冷藏至少半小时
- 预热烤箱至华氏356度
- 在碗里加入切碎的草莓和糖，搅拌均匀。
- 准备烘烤时，将糕点从烤箱中取出并打开包装。放在一大块烘焙纸或羊皮纸上，再放一张在上面。用擀面杖擀成约5mm厚的圆饼。
- 去掉顶层羊皮纸，然后滑到烤盘上，或者我喜欢用圆形披萨盘。
- 在糕点中间撒上杏仁粉和草莓。现在将草莓周围的糕点折叠起来，您可以使用糕点所在的羊皮纸来帮助完成此操作。小心对折起来，然后拉回纸
- 一旦所有的边缘都被折叠起来，在外面刷上植物奶，撒上并推上杏仁片。他们应该坚持得很好。
- 放入预热好的烤箱烤30-40分钟左右，或者直到饼皮微微金黄，杏仁烤好，草莓冒泡冒出粘稠的糖浆。
- 搭配燕麦奶油或不含乳制品的冰淇淋。
