这个周末我们在做什么：素食馅饼
来自：@myveganminimalist
我们为什么喜欢它：这种酥皮糕点比典型的馅饼轻得多，你的非素食朋友会想吃这个。
总时间：准备：15分钟油炸：37分钟烘焙：25分钟
总成分：17
适合：晚宴或周日晚上烘焙。
成分
填饱肚子
- 2根胡萝卜（相当于275g的胡萝卜）
- 2个大白土豆（相当于485g土豆）
- 1汤匙。橄榄油
- 4瓣大蒜
- ½ 茶匙。百里香
- 900毫升蔬菜高汤（我用了900毫升水和1、5个蔬菜高汤块）
- 4汤匙。酱油
- 4汤匙。普通白面粉
- ⅙茶匙。黑胡椒
- 450克芹菜
豆腐
- 350克豆腐（我用的是硬丝豆腐，任何豆腐都行）
- 1茶匙。香油
- 1汤匙。酱油
- ¼茶匙百里香
- 1茶匙。蒜粉
- ⅛茶匙。盐
- ⅛茶匙。黑胡椒
为了泡芙糕点
使用说明
填饱肚子
-
在一个大的不粘锅里，加热橄榄油，然后加入蒜末、胡萝卜块和芹菜块。
-
炸约七分钟至略软。
-
加入蔬菜高汤，小火煮开
-
加入土豆块、百里香、黑胡椒和酱油
-
慢慢撒入1汤匙。一次面粉。立即搅拌以防止其形成大块。不要担心小块，因为它们会在烹饪过程中溶解。
-
小火慢炖约。稍微打开盖子20分钟，不时搅拌。
-
当土豆和胡萝卜变软但没有煮过头时，熄火。
豆腐
-
不粘锅烧热芝麻油
-
将豆腐打开沥干水分，然后将其揉碎，放入热锅中。搅拌
-
加入酱油，盐，胡椒粉，1/4茶匙百里香，蒜粉
-
小火炸10分钟左右，直到水分全部蒸发，剩下鸡蛋状的豆腐。
-
在蔬菜馅里加入豆腐。
为了泡芙糕点
-
将您的蔬菜馅（包括豆腐）变成耐热菜肴。
-
预热烤箱至180°C / 356°F。
-
用平铲把表面抹平。
-
把做好的千层酥折出来，用它盖住整个馅饼盘。
-
用叉子把酥皮压到边上
-
用剩下的酥皮作装饰用小刀剪出小叶子。
-
刷杏仁奶
-
在 180°C / 356°F 下烘烤约25分钟。
