在燕麦片、咖啡和其他烘焙食品上撒上肉桂，给人一种节日的香料味，尤其是在天气变冷的时候。但除了它的美味之外，肉桂还可以有益于您的整体健康。
肉桂被用作香料已有数千年的历史，也被用作药物。根据美国国立卫生研究院的数据，在传统医学中使用肉桂的悠久历史遍及从亚洲到中东的各大洲。如今，肉桂常用作降血糖、缓解肠易激综合症等保健品。
继续阅读以了解更多关于肉桂的健康益处，以及它如何帮助任何想要减肥的人。
肉桂有两大类
信不信由你，肉桂主要有两种。他们是：
- 决明子肉桂：决明子来自一种叫肉桂的树。它被认为质量较低，但由于含有较多的肉桂醛油，所以味道更浓、更辣。它是最常见的形式，在超市作为香料出售。
- 锡兰肉桂：这种被称为“真正的肉桂”，来自肉桂树。锡兰肉桂的质量被认为高于肉桂，因此价格更高。肉桂醛含量较低，味道也温和得多。
虽然肉桂和锡兰肉桂都具有促进健康的特性，但食用过多肉桂实际上可能有害，根据研究，肉桂中含有一种叫做香豆素的化合物，它是天然存在于不同的植物中。摄入过多的香豆素会导致中毒，并可能对肝脏、肾脏和肺等器官造成损害。根据欧洲食品安全局的建议，香豆素的每日耐受摄入量（TDI）设定为0.1毫克/千克/天。
根据 2013 年的系统评价，仅一茶匙决明子肉桂粉就含有约 5.8 至 12.1 毫克 (mg) 的香豆素。另一方面，锡兰肉桂所含的香豆素很少，几乎检测不到。这就是为什么专家建议使用锡兰肉桂作为长期补充。
肉桂如何帮助减肥
说到肉桂的减肥效果，研究表明两者之间有很强的关联。
一项针对随机对照试验的 2020 年荟萃分析表明，食用肉桂可显着降低体重、腰围、体重指数 (BMI) 和脂肪量。基线 BMI 为 30 或更高的 50 岁以下的人摄入肉桂效果最好。数据显示，每天服用两克或更多克肉桂，持续 12 周或更长时间，与身体脂肪量减少有关。
这些研究报告的结果可能与肉桂中的油——肉桂醛有关。 2017 年的一篇文章发现，肉桂醛可以激活人类和动物的产热和代谢反应。产热是您的身体燃烧卡路里以产生热量（并消耗能量）的过程。这个过程的增加可能会导致燃烧更多的卡路里，从而减轻体重。
虽然在您的食谱中添加肉桂并希望体重神奇地下降可能很方便，但这不会发生，因为它必须与其他减肥策略相结合，例如日常锻炼和健康的植物性饮食，才能看到最好的效果。
肉桂的其他健康益处
减肥只是添加肉桂的一个潜在好处，肉桂还具有许多其他促进健康的特性，包括：
- Boosts 抗氧化剂：根据 2018 年的一项研究，肉桂含有多种可作为抗氧化剂的植物化学物质，该研究发现肉桂有助于患有多囊卵巢综合征 (PCOS) 的女性。在这项研究中，患有 PCOS 的女性每天服用 3 粒肉桂胶囊（每粒 500 毫克），持续 8 周后，抗氧化状态得到改善，有助于缓解 PCOS 的症状，PCOS 是一种代谢和生殖疾病，会产生氧化应激并降低体内的抗氧化水平身体。
- 具有抗炎特性：食用肉桂粉（每天摄入 1.5 至 4 克）显示体内各种蛋白质的减少，表明体内有炎症， 2020年荟萃分析发现
- 降低血糖：2019 年的一项研究发现，连续 40 天每天食用 3 至 6 克肉桂对餐前和餐后血糖都有有益影响。 （不过，两到三个月的平均血糖水平没有显着影响。）
- 预防神经退行性疾病：虽然人类研究还需要完成进一步的研究，但 2021 年的一项研究发现，补充肉桂提取物可减轻记忆障碍的严重程度并减少神经元脑损伤动物的损失。神经元的损失会导致记忆力减退和执行日常任务的能力，这在痴呆症和阿尔茨海默氏症中很常见。
- 降低患心脏病的风险：高LDL（坏）胆固醇会增加患心脏病的风险。 2017 年的一项研究发现，肉桂补充剂有助于降低血液甘油三酯水平和总胆固醇水平。虽然这项研究没有发现低密度脂蛋白胆固醇水平有差异，但 2013 年的另一项研究表明，食用肉桂与低密度脂蛋白和高密度脂蛋白（好）胆固醇水平的改善有关。
底线：在肉桂的众多健康益处中，肉桂已被证明有助于减肥
肉桂已被证明有助于改善血糖，减少体内炎症，并预防某些疾病。如果你打算经常食用肉桂，一定要选择品质较高的锡兰肉桂，以免香豆素摄入过多。
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