素食鳄梨薄荷巧克力片冰淇淋三明治食谱

牛油果和冰淇淋看似不寻常的组合，但它们实际上是完美的奶油组合。这种冷食食谱是 100% 素食主义者，由真正的新鲜原料制成，如薄荷、椰子、鳄梨、甜味枫糖浆和生可可粒。是一道美味又健康的盛夏佳肴，清淡爽口，自然香甜。

这道菜做起来很简单，但至少需要8小时才能冷冻。提前计划好在前一天做这个，这样当你需要放松一下的时候就可以吃了。让您的朋友聚在一起，用这种植物冰淇淋食谱制作曲奇三明治。您甚至可以设置一个圣代吧，并添加水果和坚果等健康配料。纯素牛油果冰淇淋味道鲜美，盛在杯子里或淋在糖或华夫蛋筒上。

食谱开发者：劳伦，@flora_and_vino

我们为什么喜欢它：冰淇淋是夏季的主食，尤其是当它比传统的冷冻食品更轻更健康时。这个食谱制作简单，味道鲜美。牛油果和薄荷是天然清爽的一对，混合了椰子和枫糖浆的甜味。

让它成为：今年夏天的甜点。孩子们喜欢制作这款冰淇淋，并在上面放上他们最喜欢的水果和坚果。制作大批量并在冰箱中储存最多5天。

准备时间：5分钟

冻结时间：8小时

鳄梨薄荷巧克力片冰淇淋三明治

成分

• 3个成熟的牛油果
• 1 13.5 盎司罐装全脂椰奶，隔夜冷藏
• 一把新鲜薄荷叶
• ¼杯+2汤匙纯枫糖浆（根据甜度少用或多用！）
• ½杯生可可粒
• 1袋Sejoyia Chocolate Coco-Thins

使用说明

1. 将牛油果与一罐椰奶、薄荷叶和枫糖浆的全部内容一起加入搅拌机。
2. Blend 直到非常光滑和奶油状，然后将内容物倒入冷冻安全的平底锅或容器中。折入可可粒。
3. 将容器平放并冷冻6-8小时，每小时用勺子搅拌轻轻搅动。在食用前让其软化30分钟以获得最佳效果。
4. 单独食用或夹在您最喜欢的饼干之间！
5. 要制作冰淇淋三明治，请将稍微软化的冰淇淋装入 ¼ 英寸的勺子中，然后用勺子舀出并在两个 Coco-Thins 之间捣碎。
6. 在羊皮纸上把三明治的周边卷起来，把边缘弄平，然后用羊皮纸包起来，让三明治变硬15-20分钟。
7. 把吃剩的冰淇淋放在冰箱里最多2周。