嘿土豆爱好者，你真的会喜欢这个！这种土豆和鹰嘴豆沙拉食谱含有适量的柑橘、新鲜香草、松脆甜美的榛子和淡淡的橄榄油，从现在开始成为您的首选配菜。这道菜完全素食，高植物蛋白，低糖分，让你想吃多少就吃多少，无负罪感。
大多数土豆沙拉都需要蛋黄酱，但在这个食谱中，您只使用新鲜农产品和混合香草，这使沙拉味道极佳——它同时具有奶油味和无奶油味。如果您正在举办晚宴或只是想吃更健康的午餐或零食，请制作一大批沙拉并食用或保存一周。
如果您正在考虑做饭，土豆和鹰嘴豆沙拉是一道健康又简单的菜，可以添加到列表中。分别制作土豆并将调料放在不同的容器中，这样沙拉可以在冰箱中保鲜长达一周，并在您想享用美味佳肴时随时将它们混合！把这个食谱放在你的后兜里，你会感到满足、营养和快乐！享受吧
食谱开发者的消息：这道美味的奶油纯素土豆沙拉很容易做成一顿快餐，也非常适合作为外带午餐在阳光下吃.由于香草、柠檬和橄榄油，它具有清新淡淡的味道。它是天然的素食主义者，没有油腻的蛋黄酱，但由于我们有用的技巧，您将获得我们相信您会喜欢的超级奶油酱！"
食谱开发者：植物学校
我们为什么喜欢它：土豆沙拉是美国的经典菜谱，这个食谱只会让事情变得更好。它美味、健康，是完美的午餐或小吃。如果您是植物性饮食的新手，请将此食谱添加到您的阵容中，因为它制作简单，并且会向您介绍新鲜香草大有帮助的想法，您几乎可以将它们添加到任何素食菜肴中以增加风味.观看下面的视频，了解如何通过食谱开发者和才华横溢的厨师制作这件杰作的分步指南。
适合：健康的午餐、点心，或在晚宴上作为配菜与主菜相得益彰。土豆沙拉几乎可以搭配任何菜肴，但它们与烧烤或墨西哥菜搭配得很好。
准备时间：15分钟烹饪时间：10分钟总时间：25分钟
土豆和鹰嘴豆沙拉配松脆榛子
成分
- 2磅有机土豆（900克）
- 1杯鹰嘴豆（160克）
- 1/3杯榛子（40克）
- 1/4杯橄榄油（40克）
- 1把芝麻菜（25克）
- 欧芹一把（10克）
- 1把莳萝（10克）
- 1/2杯土豆煮水
- 1/4瓣大蒜
- 2汤匙柠檬汁
- 2个大葱
- 1/2茶匙细海盐
- 1撮黑胡椒
- 1汤匙粗海盐（给土豆水加盐）
使用说明
- 用手或金属海绵在流水下擦洗土豆。然后将它们切成 2 英寸（0.5 厘米）厚的薄片。在装满水的大锅中加入一汤匙粗海盐和土豆。煮沸，然后煮约 7 分钟。土豆不要煮得太熟，不然在沙拉里会碎掉
- 省下一杯煮土豆的水。然后将土豆沥干并用冷水快速冲洗以降低温度。在搅拌机中加入 1 片煮土豆、大葱、莳萝、欧芹、半个柠檬汁、大蒜、盐、橄榄油、煮土豆的水，黑胡椒粉，搅拌几秒
- 在碗里，把土豆和沥干的鹰嘴豆一起加入
- 将香草酱加入碗中搅拌均匀
- 加入碎榛子
- 加入切碎的芝麻菜/芝麻菜。
- 快速搅拌，在上面撒上一些新鲜切好的洋葱。
营养成分：
碳水化合物：54g
蛋白质：10g
脂肪：16g
饱和脂肪：2g
纤维：9g
糖：5g
钙：71mg
铁：4mg
