有时你在一天结束时所需要的只是一大碗意大利面。 是的，丰盛的沙拉可能是“健康”的选择，但在那些日子里，意大利面只是你需要的药。
事情是，这是夏天。 你不想要任何太重或时间密集的东西。 你刚刚活了下来，所以除了其他一切之外，没有必要成为你厨房的奴隶。 你需要快速，你需要轻松，但最重要的是，你需要美味和安慰。
这些食谱的美妙之处在于您可以轻松地为它们做好准备。 由于这个原因，我没有列出具体的成分列表 - 这些食谱应该与你手头的食材一起扔，你可以让你的味蕾成为你的指导。 没有量杯或勺子，没有你来回翻转的食谱书。 新鲜，美妙的口味迅速结合在一起，让您享受夏日夜晚的余生。
请务必在评论部分告诉我您最喜欢的夏日面食是什么 - 我一直在寻找新的想法！
Cacio e Pepe
说真的，这是这个星球上最简单的食谱。 奶酪和胡椒是“Cacio e Pepe”所翻译的，几乎所有食谱都包括 - 一滴橄榄油，一些Parmigiano-Reggiano（一种意大利语中的意大利干酪），一片红辣椒片，以及快速研磨盐和胡椒粉。 如此简单的成分组合，但相信我，它是如此美味，你会发现自己今年夏天（秋天，冬天和春天）一次又一次地做出来！
只需煮一杯通心粉，沥干，然后淋上一些特级初榨橄榄油，涂上意大利面，在上面撒上一些红辣椒片（如果感觉特别辣，可以再加几片），然后用少量的盐和胡椒粉以及Parmigiano-Reggiano的一些刨花。 就是这样 - 我告诉你这很容易！
菠菜和山羊奶酪Campanelle
这个比Cacio e Pepe稍微多一些工作，仅仅因为它需要你切碎一些菠菜。 我知道，我让你为你的晚餐努力工作。 我对这个食谱的喜爱之处在于你可以将它放在温暖或冷的状态，所以如果你想要制作一个双批次并将残羹剩饭带到第二天的午餐，那就太棒了。
根据盒子的说明煮一杯运动员。 沥干，然后将意大利面转移到你煮熟的锅里。加入半个柠檬，一大勺奶油山羊奶酪，少量切碎的新鲜菠菜和少量盐和胡椒粉的热情和汁液。 尝试确保你的调味料没问题，然后在服用前将Pecorino Romano或Parmigiano-Reggiano顶上。
Caprese Penne
Caprese沙拉向我尖叫夏天。 丰满，多汁的西红柿，奶油芝士和大量新鲜罗勒。 我每顿饭都可以吃它！ 通过在混合物中加入一些通心粉，你仍然可以获得每一点的美味，但你会把它提升到一个新的水平，因为意大利面的热量开始融化马苏里拉奶酪和西红柿汁与橄榄油混合打造完美的淡夏酱。 顿饭真够意思。
根据盒子的说明煮一杯通心粉。 在烹饪时，抓几把樱桃番茄，将它们切成两半。 然后切碎一些新鲜的马苏里拉奶酪，大约3盎司左右，这样它的大小与番茄一样大。 最后，大致切碎了一把新鲜的罗勒。 当通心粉完成烹饪后，将所有食物与一些特级初榨橄榄油和少量盐和胡椒一起扔掉。
香肠和西兰花Rabe Cellentani
由于添加了香肠，这道菜稍微有点香，但它仍然可以一闪而过，因为你在意大利面煮沸时煮香肠和西兰花拉面。
这里需要注意的一点是：使用新鲜的香肠，而不是大多数杂货店的预煮香肠。 当你煮新鲜的香肠时，它会释放一些你用来煮西兰花拉面的脂肪和果汁，所以去当地的屠夫那里挑选任何看起来不错的香肠。 这道菜同样适用于芦笋或西葫芦，所以只要抓住店里新鲜的东西。
根据盒子的说明煮一杯cellentani。 在烹饪时，从香肠中取出皮，然后用中火煮平底锅。 用木勺攻击它，将它移动到平底锅周围，使它分成小的，一口大小的碎片。 当香肠煮熟后，加入西兰花rabe小花（从西兰花rabe切下茎，这样你只使用浓密的头），再煮5分钟左右。 当cellentani完成煮沸后，沥干面食，然后用香肠和西兰花rabe扔进锅里。 将所有东西混合在一起，加入盐和胡椒调味，加入一点特级初榨橄榄油（只有你需要它时 - 如果香肠是额外的脂肪，你可能不需要），最后涂上一层Pecorino Romano粉末。 。
通心粉和奶酪
我知道我知道。 这并不是很夏天。 但是你可能有过那样的日子，没有别的东西就足够了。
传统的mac和奶酪的问题在于它需要很多步骤才能正常制作（制作面糊，搅拌器，搅拌器，搅拌一些牛奶，让它们变稠，季节，混合奶酪），并且在一个星期的夜晚，你可能不会我想走下那条路。 不要害怕，我为你做了一个骗子。 在15分钟内完美的奶油和俗气的通心粉和奶酪，不是来自蓝盒子。 您可以稍后感谢我。
拿起你的平底锅，加一杯牛奶和一杯肘面加一些盐和胡椒粉。 慢慢地在中低热量下煮沸（锅边缘的小气泡，所以牛奶几乎没有波纹）。 这个食谱中最繁琐的部分是你需要像鹰一样看它，以确保牛奶不沸腾，其次是不断搅拌面食，使其不粘在一起。 尽管如此，这并不是那么糟糕，做这样的事情实际上可能是非常有效的。
13-14分钟后，测试意大利面以确保其变硬，然后从热量中取出并在一杯磨碎的奶酪中搅拌。 使用你喜欢的任何奶酪 - Cheddar，Gruyere，Provolone或Mozzarella都能很好地工作，特别是如果你结合了一些。 如果它看起来太厚了，你可以多喝一点牛奶，但就是这样！ 潜入，留下你的一天。
