我16岁的时候就出去，在当地的一家餐馆里找到了我作为女主人的第一份工作，这是一个坐在湖边的高档海鲜联合餐厅。 当时，我只是花了额外的花钱 - 当你还是青少年时，一个侧面的演出是你无限制的冰沙运行和放学后电影首映的门票，所以你可以打赌我会认真对待这个职位。 但是这种经历最终给了我更多的技能，而不是我想象的可能是一个不属于我更大的职业规划的职位。
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我学会随时为任何谈话做好准备
我刚开始时最压力的事情之一就是每个新客人都是一张通配符。 如果你不知道接下来谁可能走进门，你的主要责任是确保那个人幸福，你就会学会暂停你可能有的社交焦虑。
与陌生人互动（日复一日）意味着学习如何与广泛的人沟通。 当你每天都练习 那么 多练习时，你会掌握一些人的技能。 我当然要感谢我作为女主人的时间，因为我能够公开，诚实，真诚地与我遇到的大多数人交流。 （奖励课：只需要倾诉别人就能让他觉得自己很重要。）
我学会了看更大图片中的小细节
无论是步入式还是电话，所有预订都会转到一个系统，而是由我来管理这个时间表以便获得最大的利润。 提前添加，更改和删除预订意味着知道餐厅在任何给定时间的繁忙程度（这意味着 永远不会 超过周六晚上）。 如果有人请求特定的桌子或特定的服务员，事情会变得更复杂。
预订需要检查一系列不同的细节，但每一个都是在晚上，周或月的较大流量中的单个移动件。 最好的是，服务员整晚都在摆桌子。 在最糟糕的情况下，一个时间段，比其预定的时间晚15分钟，可以在一个非常多岩石的夜晚进行多米诺骨牌。
它的微妙平衡让我了解了以细节为目标的细节导向思维的重要性。 这种被低估的技能一直伴随着我，直到今天：记住 两者 通常可以确保一切尽可能顺利。
我学会了用脚思考
由于湖畔餐馆的性质，窗户和庭院桌是最热门的商品。 当然有些时候客人的餐桌偏好与服务员可以接受更多服务的可能性不一致，每次我带领一个小组到他们的餐桌时我都必须谈判。
我第一次把一对夫妇带到他们指定的地点，然后他们说“我们可以坐在 那儿 吗？”移动，我惊慌失措。 并不是说我 不想让 他们坐在那里; 我真的不知道他们 是否可以 。 哪个服务员（如果有的话）又被分配到该表？ 他们其他桌子的状态是什么？ 这张桌子是否预留给另一个即将上映的团体？ 如果你受到客户的每一个想法的影响，你就会学会适应工作中出现的所有事情 - 甚至更好，如何顺应潮流，而不是为了小事。
我了解成为领导者意味着什么
通过努力工作，我最终成为了主持人，这意味着我在繁忙的夜晚被粘在前台，监督所有事情，好像这是一场复杂的国际象棋游戏。 一次总共发生了一百万件事情：座位，来来往的预订，桌子周转时间，忙碌和重置，折叠餐巾，打电话等等。 我有责任协调其他主持人，业务员和等待工作人员，以确保每个人都在同一页面上。
你可以打赌告诉一个16岁的孩子每周三个晚上围绕一群成年人订购会对她的领导能力有所帮助。 说真的，一开始没有认真对待我的自信心。 并且激励整个团队做一些小到能够实现快速周转或像婚礼招待会一样大的事情，这让我成为一个更强大的沟通者。
我了解到生活不公平
这是一个人们喜欢在特殊场合访问的地方，所以我经常安排在假期工作，当时我们总是需要尽可能多的工作人员。
当你还是个孩子的时候，你很可能非常关心 公平的 事情。 （事实上，很可能你们中有一部分人仍然坚持这个想法。）对我来说，很难将我的思想包含在母亲节或新年前夜，因为我只想和亲人共度时光。 怎么可能公平？ 但是我的老板依靠我出现，当她拒绝改变我的班次时，我不情愿地看看本来应该是令人兴奋的日子。
听到我错过了家庭时间或学校舞蹈后我真的活了下来，你会感到惊讶。 知道生活还在继续，有助于把事情放在眼前，并教会了我很多关于坚持我的话。
6.我学到了责任
我绝不是一个完美的主人。 有时我会把人带到错误的桌子上，或者过度预订服务员，或者以错误的方式处理愤怒的客人。 但是我仍然认为被我的经理大吼大叫 - 而不是大喊大叫是最好的方法 - 对我来说仍然是很好的动力，可以快速面对我的错误并积极改善我的立场。
任何员工中最值得尊敬的特质之一就是问责制。 承认当你做错事时，往往会迅速缓解紧张局势。 并且，甚至可能更重要的是，我学会了如何将这些情况从错误导向错误 - 何时道歉并继续前进，何时为自己挺身而出而不是退缩。
如果这样的工作听起来很熟悉，请记住这不是一次毫无价值的经历。 即使你当时并不完全属于你的职业生涯 （你好，花钱！） ，从长远来看，它仍有可能帮助你。 无论您的意图如何，很可能在餐厅的早期位置，或作为保姆或商场的商店是您学习在整个职业生涯中都有用的技能的地方。 因为无论你最终在哪里，你都会与人合作（以某种方式），并且在一天结束时，你与他人打交道的能力将是非常宝贵的。
