食品联合创始人Amanda Hesser52
学历：宾利大学，经济与金融学士; Ecole de Cuisine Lavarenne，烹饪，Les Dames d'Escoffier奖学金获得者。
第一份工作：马萨诸塞州剑桥的一家餐馆。
每20个东西应该有一个主食在他们的厨房里：一种好的橄榄油。
最佳销售推广？ 烤他们一块巧克力蛋糕。 糖高会让他们说是的！
背景：当我听到阿曼达的故事时，她的创业开始并没有实际上与她在2009年与Merrill Stubbs开始的合作烹饪社区Food52相关，而是她的烹饪教育。 从一开始就是Scrappy，她决定申请Les Dames d'Escoffier的烹饪奖学金，Les Dames d'Escoffier是一个女性食品专业协会。 除了她不想拿现有的美国烹饪学校奖学金 - 她想在欧洲接受培训。
因此，她做了任何寻求天使投资的企业家都会做的事情。 她提出了自己的想法。 她拼凑了一份商业计划书，其中包括她将在哪里学习，花费多少，以及如何使奖学金组织受益。 （她还为演示文稿制作了一块巧克力蛋糕。）
她获得了奖学金。 根据阿曼达的说法，“我认为他们的糖价很高，所以他们认为给我一大笔现金是个好主意，让我跑到欧洲。”
但我认为这是100％阿曼达。 在她眼中顽皮的闪光背后，有一种强烈的决心和商业头脑。 从她23岁的第一本书到成为 纽约时报 最年轻的食品记者，再到2007年建立推特应用程序，她对下一步的目标以及实现这一目标的能力抱有远见。
这正是她对Food52所做的，这是第一个众包策划的食谱。 它从一个为期52周的食谱实验发展成为一个蓬勃发展的社区，这个社区由喜爱贡献的有才华，消息灵通的食品人士组成。
请继续阅读，了解这位美食家如何找到她的道路 - 以及她给任何雄心勃勃的20多岁的建议。
当你主修经济学和金融学时，你是否看到了食物和旅行？
不，我想我会得到一些国际公司的工作，这将让我过上好日子。 我被误导了。
你什么时候意识到这不是你的道路？
在大学。 我对自己的学习感到无聊和不满。 然后我在国外做了一些学习，我看到了所有这些对我来说都很新鲜的美食。 这是灵感的源泉。 我认为必须与我的生活有关，感觉更真实和更有灵感。
所以我停止了我在大学时所做的事情，然后说：“我要去欧洲寻找一种方法来完成这项工作。”我研究并联网。 春假期间，我乘坐欧洲各地的火车向我想要工作的地方的业主介绍自己。 然后，我将奖学金投入Les Dames d'Escoffier，并在德国，法国，瑞士和意大利做饭。 当我完成时，我找到了自己的位置。
当你完成奖学金后，你又在23岁时写了一本书。这是怎么改变你的生活的？
那是一个转折点。 当我以前从未写过任何东西时，我有一种年轻的傲慢，认为我可以写一本书。 它使我成为一名作家，这导致 纽约时报 雇用我作为食品记者。 这项工作部分时间很好，而且，在24岁时，我已经证明我是斗志旺盛，足智多谋。 至少，他们知道我不会花很多钱去工作。 这是双赢的。
是什么促使你离开了
我觉得我 我做过我在食物里做的一切。 在做了一段时间的食品记者之后，我去了杂志的编辑，并说服他们需要一个食品编辑，我可以做这个工作。 我再次提出了一个建议，如果他为我创造了这份工作，我该怎么做。 他去了。 然后我为他们推出了一本名为 T Living 的杂志。 我还写了一堆书。
另一方面，我正在为一家与食品无关的初创公司提出一个想法。 当 纽约时报 开始提供收购时，我拿了一个。 当我沿着这条新路走下去时，这给了我现金。
你是怎么想出Food52的想法的？
一年后，我决定不追求我的第一个创业想法 - 但我有创业错误。 我的朋友Merrill正在帮我完成 纽约时报 食谱 ，我们开始讨论网上遗漏的内容。 我们都没有一个我们喜欢的食物网站。 必须有一个原因，因为我们都喜欢食物。 基本上它已经到了“为什么会这样？”和“我们如何解决这个问题？”的底部。
你知道“这就是我们要做的”是什么时候？
有一天，当我们说话的时候，我们想知道，“如果互联网上的任何人都可以参与创建食谱怎么办？”这成为了Food52的想法。 我们在52周内创建了第一个众包策划的烹饪书。 这本食谱是一个计算的概念证明：在52周结束时，我们知道我们可以有一本很棒的食谱。 如果结果我们可以围绕它建立一个企业，甚至更好。 我们通过书籍交易来引导这个想法。
你什么时候知道这不仅仅是一本书？
很多人出现了，他们喜欢这个社区。 我们意识到社区是网上真正缺乏的。 对于喜欢食物的人来说，没有地方聚集在一起，分享想法并获得他们的知识。 在Food52，人们贡献食谱。 他们投票。 他们测试食谱。
你在20多岁时与女性分享的道路上学到了什么？
我参加了Barbara Wheaton教授的课程，Barbara Wheaton是该国最受尊敬的食品历史学家之一。 我问她是否应该去欧洲做饭。 她说，“你不必问。 你为什么要求许可？ 您无需申请许可。 你只需要做你想做的事。
它一直困扰着我。 这是很好的职业建议。 你可能会陷入这种批评和反对你正在做的事情的人们的泡沫中。 重要的是你是否想要这样做。 没有人在等着阻止你 - 所以为什么要等人给你许可呢？
