食品写作是全国各地烹饪狂热者中令人垂涎的工作。 我的意思是，谁没有拿起BonAppétit的副本或拉起纽约时报的美食博客，并认为， 不是一直很好吃，并告诉人们 - 作为我的工作？
我很幸运能够从事食品写作业务10年。 目前，我在Tasting Table工作，这是一份免费的每日电子邮件出版物，为全国各地的冒险食客提供最好的食品和饮料文化。 我在公司工作了三年，首先担任旧金山城市版的编辑，现在担任高级编辑。
我的日常工作涉及对编辑人员制作的大部分内容进行编辑 - 包括五个城市版本（迈阿密，纽约，旧金山，芝加哥和洛杉矶），全国版本，精神版本，名为Top Shelf，我们的健康生活版，Good Taste，我们的厨师食谱版和Sous Chef系列，专注于崭露头角的厨师。 虽然它显然不是全部吃 - 是的，我也做了很多努力工作 - 津贴很棒（就像在纽约测试厨房测试惊人的食谱并定期在新餐厅吃饭）。
我每周都会收到电子邮件，要求那些想要打破食物写作的人提供职业建议。 如果您认为这可能是您的职业，请继续阅读我的建议，以实现它。
多样化
成为一名好作家已经不够了。 世界上有很多优秀的作家，所以在这个行业取得成功意味着你有更多的技能 - 理想情况下，很多。 这些技能可能包括您在专业食品店工作时获得的对食物的深入了解，卓越的摄影技能，对内容管理系统的理解或烹饪技巧 - 所有这些都是当今就业市场中非常相关的技能。
因此，您可以以任何方式获得食品行业的经验。 农场或杂货店的工作似乎与食品写作有很大关系，但通过丰富您的经验基础，您将获得相关的，真实的体验 - 如果没有别的话 - 给你一些写的东西。 例如，如果你想写一些关于餐馆的信息，那么首先在餐馆工作绝对不会受到伤害。 如果您认为您想开发食谱，可以在厨房中获得一些实际的食物体验。
相信数字媒体
很长一段时间以来，印刷出版物一直被认为是食品作者的终极工作。 这些工作不仅稀缺，而且不再是那些想要以食物为生的人的唯一职位。 数字出版物，应用程序和网站只会越来越好，并且有大量证据表明人们在手持设备上消费大部分媒体（这也包括食谱）。 因此，不要将工作搜索重点放在少数印刷出版物上，而是放在网上。
要坚持，但不要烦人
我永远不会忘记，作为一个初出茅庐的美食作家，朋友让我联系了一位非常着名的美食编辑。 当我通过电话与他交谈时，他只是令人沮丧。 “没有工作，”他断然说道。
他的“现实检查”并没有阻止我追求自己的职业生涯，而是让我更加努力地工作。 我保持了多年的薪水工作并在旁边写作以获得经验，直到我最终在杂志上找到了一份工作人员。 换句话说，我没有放弃。 但我确实拓宽了自己的经验，将网络推向各种不同的出版物，并保留了全职的财务保障工作，直到我有足够的经验来找到专门写食物的职位。
但请记住，在持久性和烦人之间存在着微妙的界限。 无论如何，请与您钦佩的人联系，并请他们分享他们的建议。 但不要纠缠他们或乞求工作。 如果有人帮助您或与您分享宝贵的时间，请发送感谢信。 一个真实的。 在纸上。
与好人合作
你无法在大门外找到梦想的食品写作工作，但食品行业是一个巨大的，多元化的业务，你可以在其中做很多事情。 找到你钦佩的公司和你仰视的人，并让他们教你。 无论您是与具有良好声誉的小规模奶酪制造商联系，还是拥有顶级厨师客户名单的觅食者，或者是以MBA身份开设以食品为重点的创业公司的首席执行官，这些个人关系都是食品的生命线（和写作业。
我很幸运能够与日落时的食品编辑Margo True见面并合作，当她在Saveur和Gourmet工作多年后第一次上任时。 她在我的职业生涯早期真的很支持我，让我作为编辑助理做了很多有趣的事情。 我的第一位大学毕业后，马萨诸塞州剑桥市Formaggio Kitchen的老板Ihsan Gurdal教我真正感谢食物并向我介绍了许多不同的成分和有趣的生产者。 他真的很关心食物背后的故事，并坚持我。
也就是说，不要仅仅因为你想要连接而与某人合作。 选择你喜欢和喜欢的工作的人，以及你喜欢与谁共度的人。 毕竟，它仍然是一项工作，你想从中获得更多的东西，而不仅仅是一个连接。
最后，请记住，食物写作就像其他任何一样。 当然，它有它的好处，但一旦你做到这一点，它需要努力工作，甚至更难的工作。 但如果它是你的道路，那么这项工作是值得的。
