星巴克的红色杯子全力以赴。 办公室开始在他们所有的节日灯和装饰品中装饰。 万圣节糖果已被圣诞巧克力和糖果手杖所取代。 是的，假日季节已经正式开始！
如果它在你身上偷了一点，别担心。 为了准备感恩节，我已经创建了一个方便的主机指南，帮助你为大日做好准备（并防止你像火鸡头一样四处奔跑！）。
继续阅读有关选择完美鸟类的最佳技巧和资源，计划最美味的菜单，并在事先准备好的日子，这样您就可以在土耳其日享受烹饪天才和史诗般的派对策划技巧。
第1步：选择你的土耳其
现在订购您的火鸡（或至少提前一周），通过在线跳跃或致电当地商店。 你不想在感恩节前夕从杂货店开车到杂货店寻找火鸡，当你意识到忘记订购火鸡时！
不确定要订购什么类型的火鸡？ Real Simple有一个很棒的指南，可以引导您完成所有不同的选项。
第2步：计划您的菜单
现在是有趣的部分！ 无论你是否每年都有你的家族吃的假日最爱，或者你想尝试新的食谱，开始集体讨论你会做什么。 对于大多数人来说，我会提供2-3个开胃菜，3-4个面，1-2个主菜（包括火鸡）和2-3个甜点，这样每个人都有一些东西。
按照您的计划，要注意您的厨房空间。 例如，如果您的烤箱很小，那么它将被火鸡占用，因此您可以选择在炉子上，微波炉中或在室温下放置的侧面。
为了让您思考，这里有一些菜单建议。
饮料
- 葡萄酒（红色，白色和泡状
- Gingersnap （PopSugar食品）
- Wassail （饼干和凯特）
- 英国丰收 （食品和葡萄酒）
- 选择苏打水和苏打水
开胃菜
- 酥皮糕点中的羊肉香肠 （Barefoot Contessa）
- 无花果 （白米饭）
- 杜松子酒腌制橄榄 （101本食谱）
- 布里和蔓越莓酥皮糕点 （每日缪斯）
- 菠菜，培根和洋葱酱 （Martha Stewart）
双方
- 蔓越莓果实保存 （Barefoot Contessa）
- 完美土豆泥 （简单食谱）
- 超大酥皮新鲜土豆配大蒜，香草和柠檬 （严重吃）
- 焦糖胡萝卜馅 （食物和酒）
- 杀手大蒜卷 （美食家粉碎）
- 平底锅烤布鲁塞尔豆芽配棕色黄油和烤山核桃 （它多么甜）
- 潘·格雷维 （玛莎·斯图尔特）
主赛事
- 如何烹饪土耳其：最简单，最简单的方法 （Kitchn）
- 土耳其感恩节的主要课程替代品 （食品和葡萄酒）
- 感恩节素食主菜 （哦我的蔬菜）
甜品
- 老式南瓜饼 （简单食谱）
- 巧克力面包和黄油布丁 （Delia Online）
- 焦糖山核桃馅饼 （MyRecipes.com）
- 南瓜，焦糖和太妃糖脆饼冻 （每日缪斯）
- 枫糖奶油结霜的胡萝卜蛋糕 （Smitten Kitchen）
第3步：准备工作
我知道我总是在谈论你应该如何尽可能多地做好准备工作，但这是真的。 如果你知道你只需要与你的火鸡搏斗，也许还有一两个方面，那么你在大日子里会非常平静。
这是我的T前准备清单：
- 计划两个单独的杂货店购物游览，一个约一周预约，这样你就可以储存非易腐食品或有效期更长的物品，然后在感恩节前2-3天再购买所有新鲜食品和任何最后一分钟的食材。
- 从雕刻刀到肉类温度计，确保您有所有必需品来享受感恩节晚餐。
- 检查您的盘子和餐具情况 - 如果您需要更多，请致电朋友。
- 仔细检查您的火鸡烤盘是否适合烤箱！
- 让你的火鸡准备就绪 - 如果你买了冷冻火鸡，然后提前两到三天解冻。 如果你决定给火鸡喝水，那么提前一两天就这样做吧。
- 如果可能的话，提前一到两天制作甜点。 您可以在前一天制作馅饼并将其放在室温下，以免占用宝贵的冰箱空间。
- 看看前一天或两天可以制作哪些面或开胃菜，这样你只需要在一天之前重新加热。
- 在前一天切碎和准备蔬菜，制作开胃菜，捣碎土豆和根茎类蔬菜，并做任何其他菜肴准备。
- 列出所有的盘子你知道你有足够的菜肴。
- 摆放餐桌。 以下是一些有用的文章，可以帮助您设置表格：
秋季餐桌 （凯文和阿曼达）
升级您的感恩节表设置 （真正的简单）
我如何设置感恩节表 （The Kitchn）
第四步：摇滚大日子
首先，让火鸡准备好。 毕竟，它是这个节目的明星！ 预热烤箱，拿起食谱，三重检查烹饪时间，并在烤前至少一小时从冰箱中取出火鸡，这样它就可以达到室温。
一旦你的火鸡完成烹饪，让它休息，同时让你的其余两侧准备好去。 我不担心的一件事是火鸡烤得发烫 - 我觉得吃热菜和肉汁要好得多。 我保证，你的火鸡会在室温下品尝神圣的味道。
一旦火鸡从烤箱中出来，放入你的小菜，让它们变得美味和热。 如果用完烤箱空间，你的微波炉可以成为当时的英雄 - 土豆泥或胡萝卜泥等菜肴总是可以在微波炉中重新加热几分钟。 并且不要忘记你的炉子 - 我已经知道将捣碎的水倒在一个大碗里重新加热土豆泥。 尽可能使用你拥有的所有空间！
如果你需要在感恩节那天逐小时分解，Serious Eats有一个很棒的指南。
一切准备就绪后，提名一位朋友团结起来，让每个人都坐下来。 如果你需要加热任何甜点，现在是你的时间，因为烤箱像鸟一样自由（我知道，我知道）。 一定要给自己倒上一大杯香槟 - 你赚了它！
记得大约两个小时后把火鸡放回冰箱里 - 有时感恩节最好的部分就是剩菜！
告诉我们！ 你最喜欢的感恩节食谱和小贴士是什么？
