我一直觉得每种酒精饮料都有自己的个性。 虽然我在适当的夜晚享受吵闹的酒束，并且很少会与啤酒人群一起度过一个寒冷的夜晚，但到目前为止，葡萄酒是我最喜欢的。 葡萄酒是温馨的，但仍然优雅，简单但细致入微。 他们经常在与亲人的舒适环境中享受，并且总是让我感觉内心温暖 - 我不知道是否应该归因于酒精或整个体验。
但是，尽管我一直喜欢喝葡萄酒，但我从来都不知道 很多。 这就是为什么我开始了解我最喜欢的发酵葡萄的旅程。 而且我想带你一起去。 为了让我们开始同样的脚，我编写了一些关于品尝，尝试和享用葡萄酒的信念。 新手wino的一种宣言。 所以，弹出软木塞，让我们喝酒吧！
1.相信你的味道
第一次让葡萄酒感觉到我，我和家人以及他们的朋友在沙滩上，只有21岁。我父母的一位大学朋友 - 一个懂得享受生活中最美好事物的人 - 曾经从他的收藏中带来了一堆好酒，与大家分享。
他给了我一杯酒，告诉我如何旋转它，如何正确地嗅它，以及如何剖析每种味道。 我犹豫了一口，让它坐在我的嘴里一分钟，考虑我调色板上的所有口味。 尽我所能，我无法识别任何不同的味道。 我放弃了吞下了一口。 “这个应该尝起来的味道是什么？”我问道。 “我不知道，”他说，“它对你来说有什么味道？”
那是我第一次理解享受葡萄酒的体验。 专家们可以根据需要描述给定葡萄酒的风味特征，但如果这不是您的口味，那么无所谓。 它们是你的味蕾 - 不要让别人决定他们品尝什么！
同样，您也是葡萄酒质量的最佳判断者。 我曾经有一个朋友告诉我，他想学习如何用糟糕的葡萄酒来讲好酒。 我问他，“嗯，这对你来说味道好吗？”如果评论家和专家认为它是世界上最好的葡萄酒并不重要 - 如果它不符合你的口味，那么它就不是一个好酒你的世界。
2.不要担心（太多）关于Lingo
有时候我觉得当人们刚刚开始学习葡萄酒时，他们会对语言有所了解。 谁可以怪他们？ 单宁，身体，鼻子 - 它听起来像人们讨论葡萄酒讲的是另一种语言（我们还没有达到法国和意大利的葡萄品种！）。
不要让你缺乏对语言的熟练程度，使你无法更多地了解葡萄酒。 事实上，我认为你最早不了解专业的葡萄酒语言会更好。 它迫使你更多地创造性地思考你的葡萄酒及其中的风味，而不仅仅是查看要查找的特征清单。
下次你喝一杯葡萄酒时，将所有“果实向前”或“长时间结束”的想法推向一边。 想想它的味道，并且不要害怕听起来有点奇怪。 描述口味不是我们大多数人经常做的事情，所以它需要练习和一些创造力。 这种葡萄酒的味道就像你奶奶在成长过程中制作的馅饼一样吗？ 或者在你咬入它之后就像一个脆脆的苹果？
如果没有其他人能够理解您的描述并不重要，那么这是一个确定您正在经历的内容的开始。 语言会来，但最重要的是一开始就是培养品味。
3.知道你喜欢什么 - 但总是愿意反对它
每当你向服务员询问葡萄酒推荐时，他或她会问你喜欢什么。 我通常会在这一点上冻结，而且我经常发现自己只想说“红色和好”。不幸的是，这不是很有帮助。 了解葡萄酒的更多好处之一是了解您喜欢哪种特性，并能够向他人描述这些特征。 你可以从简单的事情开始，比如知道你喜欢红色还是白色，甜味还是干味，还是从那里开始。 您越能确定什么使葡萄酒对您有益，就越容易找到更好的葡萄酒。
话虽这么说，如果你的wino方式过于严格，你可能会错过一些素数。 我总是想象自己是一个红色的女孩，把我的鼻子转向白葡萄酒 - 特别是霞多丽。 值得庆幸的是，我很少拒绝放在我面前的一杯葡萄酒，所以当我在圣巴巴拉酒庄订购航班时，我胆怯地啜饮着我得到的黄油霞多丽。 而且我喜欢它 - 以及那天晚上给我的几乎所有其他白色。 事实证明，我之前喝过的白葡萄酒也很便宜。
获得的经验：了解葡萄酒的味道非常棒。 始终愿意被证明是错误的甚至更好。
最后的规则：玩得开心！ 毕竟这是葡萄酒 - 除非你接受培训成为侍酒师或其他葡萄酒专业人士，否则你不应该过于认真对待它。 所以，给自己倒一块厚厚的杯子，和一些朋友一起喝酒，然后开始考虑今天的葡萄酒。 我们正在乘车，但不要担心 - 这将是一个醉意的。
