一位名厨从未被邀请进入我妈妈的厨房。 朱莉娅儿童（和任何食谱书）坐在场边，而妈妈把她的食品室倒进一个巨大的锅里，一切都很美味。 在成长过程中，她禁止我们五个人在阳光明媚的厨房里吃饭，炖，炖，炖孤独。
因此，作为一个大女孩，难怪我避开了我新近推出的Calphalon军械库（以及名人厨师从书架上咧嘴笑着） - 而是从我办公桌上厚厚的外卖菜单中匆匆忙忙地吃晚餐。
但是，我们都知道有一些东西有点浪费，动脉堵塞，而且，令人沮丧的是，用光滑的油脂覆盖的纸箱喂养自己。 差不多十年前，我参观了一个当地的有机农场，报名参加了CSA（社区支持农业）计划，并开始接收每周一篮子，里面有高大的彩虹甜菜，深绿色西葫芦，深洋红甜菜和大块生菜的头。
问题？ 我完全不知道如何烹饪我刚买的东西 - 其中一些我甚至无法识别。 你知道什么是大头菜吗？ 我也没有。我被这种卷心菜般的蔬菜发芽的绿色和薰衣草的触手感到困惑（有点害怕）。
快进10年，我很自豪地说我的烹饪敏锐度增加了。 但是，我承认正在与一些成分（包括ol'kohlrabi）进行持续的斗争 - 所以我很高兴为CSA产品找到一种名为Design My Meals的在线膳食计划工具。
该网站专为“妈妈，厨师，CSA成员，农民市场顾客”或任何想要采用更健康生活方式的人设计，是皮肤科医生Cara Moretti，医学博士和硬件工程师Carla Bayot的创建者（他曾在Apple的第一个工作iPod的）。 在我们关于医疗保健领域的女性创始人系列的第四部分中，我谈到了技术，有机农业以及使用食物作为“健康预防”这个吸引人的两人团队。
你能简单描述一下Design Me Meals吗？
CB：我们将您的CSA框中的内容与我们的数据库进行匹配，并告诉您这些项目的用途。 如果您喜欢食谱，可以将其拖放到日历中，生成购物清单，甚至通过电子邮件发送给您的丈夫（或者您的商店，如果您有办法订购杂货）。
CM ：对于忙碌的妈妈来说，这意味着不必考虑做什么或者购买什么。 需要猜测的是，每个家庭成员的某些事情是否健康。
对于患有糖尿病或肾病等疾病的患者，它为他们提供了选择和计划膳食以帮助他们坚持饮食的工具（我们的专业饮食过滤器）。
最后，对于CSA客户来说，这意味着更好地利用每一笔交付。 我不知道你是否曾经收到过其中一个篮子，但我可以告诉你，不仅仅是看到了所有的东西，如何弄清楚如何处理羽衣甘蓝，辣椒和豆子，这可能是一个真正的挑战。蔡。
你们两个怎么见面？
CM ：我在妈妈和我的足球比赛中遇到了卡拉。 我和我三岁大的男孩在一个婴儿比约恩身上带着一个婴儿，看起来像一团糟，我敢肯定。
她告诉我她烹饪软件的想法，我立即开始了解我对食物和健康的迷恋。 后来，她说她简直不敢相信她只是告诉了这个女人她的全部想法。 我们立即合作。
Carla，你离开了大型技术的喧嚣（在与Apple，Xbox，微软和思科合作之后）开始设计我的餐点。 为什么？
CB：我让思科成为一名全职妈妈。 我在硅谷尝试兼顾做妈妈和妻子的时候，被烧毁了。 这个很难（硬。
我和女儿开了个花园。 我跟农民的市场商人谈过，他们给了我一堆意见，只要我和他的季节匹配，一切都会增长。 我问农民们如何感谢他们，他们回答说：“为什么不让更多的人进入农贸市场，感谢我们呢？”
然后我开始创建一个关于烹饪季节的数据库，在构建这个数据库的过程中，我遇到了Cara。 她告诉我为什么她离开了她的练习，她是我需要的缺失部分。
卡拉，你离开了你的皮肤科医生，专心致力于设计我的餐饮。 你的理由是什么？
CM：在培训中，我们被教导使用25, 000美元/年的TNFα阻滞剂来阻止其他药物失败时牛皮癣患者的炎症。 这些药物是如此有效，潜在的毒性和昂贵。 由于我已经确信牛皮癣就像痤疮，这种疾病具有受饮食和环境影响的遗传基础，因此感觉如此倒退。
您的饮食和环境会影响您的基因表达方式 - 在子宫内甚至几代后。 这是表观遗传学的领域，它非常酷。
因此，这影响了我决定离开临床实践并抓住Design Me Meals的机会，我认为这种干预类似于公共卫生方法。 我们试图以极低的风险和廉价的干预方式覆盖数百万人 - 改变他们的饮食习惯。
自2010年成立以来，公司如何发展壮大？ 你未来的目标是什么？
CM ：我们还没有进行“官方”发布（因为我们的用户尚未支付服务费用）。 与此同时，我们得到了非常好的反馈，他们来自企业福利，非营利组织，如基督教青年会，营养学家，医生和当地农业的人。 我们在每个领域（过去四五个月）签署合作伙伴关系比我们认为可能的任何一个领域都更成功。
我们还希望为孩子们建立一个营养和真正的食物课程，将Design My Meals纳入学校课程计划。 通过这种方式，孩子们可以帮助烹饪并更多地投入他们的食物选择。 最终，他们甚至可能成为某些家庭良好饮食习惯的驱动力。
想成为医疗保健企业家的任何灵感来源？
CM：去吧。 特别是如果你从事医疗保健行业。 具有临床背景的医疗保健企业家将具有非常独特和有利的观点。 他们在系统内，使用技术，与患者一起工作，他们了解医学科学。
但是，它是一种特殊类型的临床医生，可以在创业世界中茁壮成长。 我们在很大程度上对医学不利，而这在创业世界中并不能很好地发挥作用。 在某种程度上，我们被教导不要在盒子外思考太多，不要发明或即兴发挥。 我们被教导遵守规则，因此实现这一飞跃更加困难。
CB ：我多次被问过，“你为什么不回到Apple或者微软？ 你为什么不走安全的路？“但我做了公司的事情，我的价值观已经改变了。 那些工作是简历填充 - 他们为我们文化的某个 部分 增加了一个好处，但这不是我们的文化……例如，我正在研究另一种工具来帮助更好地回答我们的手机。
对我而言，它归结为健康，家庭，健康和教育的理念。 这个想法超越了我们两个人，超越了Design Me Meals的使命。 我们都拥有健康的不可剥夺的权利。
