自2012年以来，Sarah Huck和她的丈夫Allon Azulai在布鲁克林Park Slope的一个繁华角落经营着Kos Kaffe-一个充满古董装置，美味香气和自然光线的高天花板咖啡馆。
正如他们的网站所解释的那样，“Kos Kaffe（kōskäfé）用多种语言传达了每日一杯的乐趣。”除了烘焙和提供顶级咖啡外，他们还提供展示季节性当地美食的菜单。 Allon是咖啡专家，Sarah负责令人难忘的风味组合，这些组合源于广泛的烹饪教育，两本烹饪书以及 纽约时报 食品作家Melissa Clark十多年的测试食谱。
但莎拉不仅是一位富有创造力的厨师，也是一位精明的商务人士。 2017年，莎拉被詹姆斯比尔德基金会授予女子企业家领导奖学金。 在她在巴布森商学院（Babson Business School）的教育和她作为企业家在战壕中度过的时光之间，她学到了很多关于创业和成功企业的知识。 这是她最有价值的课程。
1.创建多个收入流
创业小企业可能会陷入财务困境，特别是如果您没有大量的现金储备或资金雄厚的投资者。 对于实体店来说尤其如此 - 糟糕的一两个月就足以让你沉沦。 Sarah表示，一开始就要为您的企业制定替代渠道以赚钱。 在低迷的早期或后来的经济低迷期间，这种先见之明可以成为一种救星。
对她来说，这意味着将送货服务，餐饮选择和批发咖啡豆销售纳入她的产品中。 “通过我们的Squarespace购物平台，我轻松高效地提高了我们的底线。 它的一体化服务和工具使我们能够将自己作为专业人士展示给具有挑战性的在线市场的大型竞争对手。“
通过网上商店，她出售咖啡豆，自制格兰诺拉麦片，礼品卡和品牌商品，以及她自己的食谱。 “为了提高忠诚度和更加一致的在线销售，我们最近开始使用新的Squarespace订阅服务来推广我们的单一来源咖啡。”
她说，为了最大化产品观点，优化SEO定位功能并投资于迷人的摄影是值得的。 Sarah还喜欢通过她的社交媒体渠道推广产品，链接回购物页面，以便客户轻松点击购买。
2.采用新技术
科技公司每天都会轰炸小企业，敦促业主尝试他们的新应用或服务。 Sarah表示，在所有邮件上点击删除可能很诱人，但保持开放态度：这对您的企业来说是一个福音。
去年，其中一个推动Sarah将她的客户推向了与Kos Kaffe的POS系统集成的数字奖励计划。 “我现在对客户的购买习惯有了更深入的了解，这有助于我做出更好的销售决策，”她说。 “它还为我提供了一种简化的方式来展示客户的欣赏，让他们回归。”
多家公司可以提供类似或重叠的服务，因此Sarah建议您根据自己的需求进行研究和磨练，这样您就不会发现自己在中途切换服务。
3.采取可管理的风险
为了成长，任何公司都必须承担风险。 但对于小型企业而言，任何风险 - 财务或其他 - 都可能产生直接影响。 “我一直在考虑以这些方式冒险：我愿意花多少时间，金钱或劳动来追求特定的目标？”莎拉说。 “如果你知道你对临时挫折或曲线球没什么问题，那么增长就不会那么痛苦。”
随着业务的增长，在管理业务和在厨房工作之间平均分配时间变得越来越具有挑战性。 “去年，我终于冒昧地雇了一个额外的厨师，尽管它延长了我们的工资支出，”莎拉说。 “她热情，熟练，能够执行我的想法，同时为创作过程做出有意义的贡献。 虽然我们的整体产品价值产生了积极的影响，但这种合作还使我能够专注于其他业务增长领域。“
4.直接连接和一致
当您是一家新企业时，获得潜在客户的信任是建立成功的关键。 您的受众需要感受到所见所闻，因此请将其视为可访问的优先事项。 如果您是在线业务，这可能意味着及时和个人回复电子邮件，或通过您的网站维护博客或每周简报。
实体店主还应专注于与店内访客建立关系。 “我每天花很多时间倒咖啡，清理餐桌，赶上常客，或与新客户交朋友，”莎拉说。 “我希望他们了解我，我的事业不仅仅是一种生活。 这也是感情和社区的交流。 不要将人们的部分业务外包，“她补充道。 “作为所有者，这是你的特权和优先权。”
5.保持三重底线
如果你正在创办一家小企业，它可能会充满热情。 一旦你启动并运行，你希望你的核心价值和积极的连锁反应能够保持共鸣。 通过建立三重底线（TBL），您可以创建系统以保持责任并衡量您的步伐。
致力于您的TBL - 这意味着经营一个既有社会和环境责任的盈利业务 - 也不可避免地延伸到您的产品采购，就业实践和社区参与。 “客户会感觉到企业何时没有表现出良好的价值，就像走进房间，感到混乱或平静一样。 这是一种必不可少的暗流，“莎拉说。
对她来说，诚信采购是关键。 这意味着每周前往农贸市场，烘烤可持续发展的咖啡豆，以及购买其他本地制造商的零售商品。 如果时间艰难，底线商业模式可能会感觉像是一个快速解决方案，但TBL可以提供更好的长期收益。 Sarah完整的咖啡桌证明了她对质量的尊重和对当地社区的尊重。
开办小企业可能是一项挑战，但这也是一次伟大的冒险。 因此，通过这个建议开始你的业务，你将领先于游戏。
