当以 1950 年代为主题的汉堡连锁店 Johnny Rockets 的传奇旗舰店关闭时，Nomoo 抓住机会抓住了这个机会，将这家经典的加州汉堡店改造成全素食快餐店。现在，Nomoo 正在全国各地开设素食快餐店，并与主要的特许经营开发公司 Fransmart 合作，在全国范围内扩张。在取代洛杉矶梅尔罗斯大道上的约翰尼火箭队近两年后，Nomoo 旨在重新定义美国的快餐，未来是素食主义者。
通过与帮助餐厅创建可复制系统以简化特许经营的公司 Fransmart 合作，Nomoo 将能够加速其在全国的增长。Fransmart 负责帮助 QDOBA Mexican Grill 和 Five Guys 等快餐连锁店从当地的一次性地点扩展到大规模的全国性存在。
“我一直在寻找一个出色的植物餐厅概念，它具有特许经营成功的所有要素，包括口味、创新、个性、强劲的销售业绩和广阔的增长空间，”Fransmart 首席执行官 Dan Rowe 说在一份声明中。 “Nomoo 是真正的交易 - 不仅仅是通过完全基于植物的旋转重新想象美国人最喜欢的食物，它已经破解了创造创新舒适食品的代码，这些食品的美味足以改变甚至最大的肉食爱好者。”
Nomoo 在强尼火箭队掀起波澜
Nomoo 由乔治·蒙塔古·布朗 (George Montagu Brown) 于 2020 年创立，旨在为美国消费者提供正宗的快餐汉堡和奶昔、薯条和其他配菜，这些都是 100% 不含大豆和非转基因成分，不含任何动物成分基于成分。布朗对他在哥斯达黎加经营的互联网业务感到厌倦后，他来到了洛杉矶。相反，这位企业家决定提倡以植物为基础的生活，并反对工厂化农业。现在，Nomoo 将为快餐爱好者提供素食汉堡、植物性鸡肉三明治和无肉鸡翅。
“Nomoo 的诞生源于这样一种理念，即快餐美食可以 100% 以植物为基础，同时又不牺牲风味，”布朗说。 “在我们的旗舰店取得巨大成功的第一年之后，我打算通过将 Nomoo 扩展到全美数千个地点，率先向更适合您的快餐转变。”
Nomoo 的植物性菜单在过去两年中成功吸引了忠实的客户群。素食菜单的特色是其特色的 Nomoo 汉堡，配有 Beyond Meat 肉饼，上面覆盖着秘制酱汁、泡菜、素食美国奶酪、洋葱、生菜、番茄和泡菜。
其他招牌菜品包括The Hot Chick'n，采用自制的纯素鸡肉饼，拌以特制酱汁，上面撒上泡菜和沙拉；以及 Beyond Meat 肉饼上的烧烤“Facon”，其中包含纯素培根、美国奶酪、炸洋葱串和烧烤酱。
尽管有忠实的粉丝群和全国扩张计划，但由于 COVID-19 大流行，Nomoo 难以在 2020 年推出。 Brown 于 2020 年 2 月 28 日开设了 Nomoo——在世界卫生组织宣布 COVID-19 为全球大流行病并开始关闭的 12 天前。 Nomoo一直关闭到夏天。
素食快餐接管
Noomo 对 Johnny Rockets 原址的收购是整个快餐市场的代表。现在，餐厅菜单上出现的植物性肉类 1 比大流行前增加了 320%，而这一统计数据主要受到不断增长的纯素快餐市场的推动。目前的估计预计到2028年素食快餐市场将达到400亿美元，以前所未有的11.4%的增长率增长。
去年，植物性快餐引起了美国公众的关注，随后，该国许多主要连锁店开始调整菜单以满足消费者的兴趣。麦当劳 McPlant 在得克萨斯州和加利福尼亚州开始试营业，Panda Express 推出了两种新的素食选择，当地快餐连锁店宣布了全国扩张计划。总部位于加州的 Plant Power Fast Food 与 Scale x 3 Management 合作，在开设第 10 家店面后开始全国扩张
要获得最好的快餐选择，请查看 The Beet 排名前 15 的素食快餐连锁店。
