在家制作充满活力、营养又美味的戳碗从未如此简单。把海鲜换成腌西瓜，让原本的 poke bowl 来一次植物改造。
西瓜块被味噌姜汁覆盖，改变质地和味道以模仿金枪鱼。此外，西瓜还富含番茄红素——一种强大的抗氧化剂，有助于防止细胞受损。
西瓜吃完后，在碗里装满米饭，然后是黄瓜、胡萝卜、鳄梨和萝卜等新鲜蔬菜。用辛辣的是拉差蛋黄酱、紫菜条和黑白芝麻将事情提升到另一个层次。
这个食谱热量低，做起来快，而且很容易做成无麸质的。下次工作日的晚餐试试吧！
准备时间：15分钟
放松时间：90分钟
总时间：1小时45分钟
成本：$2.68食谱| 0.67 美元份量
西瓜戳碗
4人份
成分
西瓜
- ¼杯酱油或酱油（$0.27）
- 2汤匙米醋（$0.22）
- 1汤匙香油（$0.12）
- 1½汤匙姜末（$0.02）
- 1 ½ 汤匙辣椒蒜酱（$0.05）
- 2汤匙味噌酱（$0.27）
- ½汤匙黑芝麻（$0.03）
- ½汤匙白芝麻（$0.02）
- 3 杯无籽西瓜，切成小方块（$0.56）
酱
- ½杯纯素蛋黄酱（$0.53）
- 1-2汤匙是拉差（$0.06）
服务
- 3杯煮熟的白米或糙米（$0.10）
- 黄瓜片（$0.05）
- 火柴棒胡萝卜($0.08)
- 牛油果块（$0.15）
- 萝卜片（$0.10）
- 黑白芝麻($0.02)
- 海苔片，碎或切片（$0.03）
使用说明
西瓜
将酱油或酱油、生姜、智利蒜酱、味噌酱、米醋和芝麻油加入大盘子或搅拌碗中。充分搅拌均匀，然后加入西瓜块并搅拌均匀。最后拌入芝麻，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制60-90分钟。
酱
同时，将纯素蛋黄酱和是拉差混合在一个小容器中。和西瓜一起盖上冰镇。
服务
- 西瓜腌好后，将煮好的米饭分装在碗中，然后在上面放上西瓜块、鳄梨、胡萝卜、黄瓜、萝卜和紫菜条。
- 淋上是拉差蛋黄酱，撒上更多芝麻。享受吧！
笔记
- 可以事先用平底锅烤或煮西瓜，以获得不同的质地。
- 这将有助于煮掉一些水并使质地更松软。
营养：4 份中的 1 份卡路里 354 |总脂肪 13。3克 |饱和脂肪 1.9g |胆固醇 0 毫克 | 钠 600mg |总碳水化合物 51.3g | 膳食纤维4.3g |总糖 10.1g | 蛋白质 8.2g |钙 52.8mg |铁 2.5 毫克 |钾 553mg |
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