庆祝逾越节并在您的餐桌上为素食主义者服务？这里有五种每个人都会喜欢的传统逾越节菜肴，不含任何肉、蛋或奶制品。
"逾越节，也称为（希伯来语中的 Pesaḥ 或 Pesach），庆祝以色列人从埃及的奴役中解放，越过毁灭的力量，或以色列人的长子得以幸免。今年，逾越节从 4 月 16 日开始，到 4 月 23 日结束，并在 15 日星期五举行盛宴，禁止所有酵素，只吃无酵饼，如无酵饼，象征犹太人逃离的匆忙埃及。其他要避免的食物包括小麦、黑麦、燕麦、大麦和斯佩耳特小麦等谷物——所有这些都含有麸质。"
此外，大米、玉米和不同种类的豆类或 kitniyot 传统上在逾越节期间被避免，因为这些传统上在当时是不可用的，但在 2017 年，拉比大会的拉比裁定它是可以在逾越节期间吃它们。被认为是 kitniyot 的食物包括：
- 饭
- 玉米
- 小米
- 干豆扁豆
- 豆豆
- 青豆
- 大豆
- 花生
- 芝麻
- 罂粟籽
- 芥菜籽
逾越节最受欢迎的主菜之一是涂有马铃薯淀粉混合物的柠檬黄油烤大比目鱼，因为禁止使用面粉。我们用豆腐制作了自己的版本，味道和外观都与真品相似。我们的两种甜点选择完全不含面粉，通常很受欢迎；蛋糕和饼干
如果您制作这些食谱中的任何一个，请在社交媒体上标记我们以在@thebeet 上展示，并与我们分享您最喜欢的素食逾越节食谱。
1。纯素柠檬黄油大比目鱼>"
为了模仿大比目鱼等鱼类品种，将超硬丝豆腐轻轻涂上马铃薯淀粉混合物，然后油炸至边缘金黄酥脆。它放在芦笋床上，淋上非乳制品柠檬黄油。最终的结果是充满活力、美味和健康！
注意：如果你正在避免kitniyot，请跳过这个食谱，因为豆腐含有大豆。
"食谱：素食柠檬黄油大比目鱼>"
