爱尔兰苏打面包可能是您制作的最简单、最快的面包。这是一种无需揉捏和酵母的食谱，仅由几种简单的原料制成，完全不含素食和奶制品。
这款质朴的面包柔软而有枕头感，外面有可爱的外壳。这个食谱的美妙之处在于，你不需要任何烘焙技巧或特殊配料就可以做出超级美味的面包。
爱尔兰苏打面包是用小苏打（注意：不是发酵粉！）和纯素酪乳（不加糖的植物奶和醋）制成的。制作这种面包的关键是一个非常好的 mise en place，这是一个法语短语，指的是在开始食谱之前测量所有的原料并设置你的设备。小苏打会直接被酪乳激活，所以你必须非常快速地工作，以确保你的面包尽快进入预热烤箱。
如果你觉得好吃，你可以在你的面包里添加额外的东西。你可以将磨碎的纯素奶酪、大蒜粉、切碎的蔓越莓、辣椒或香草混合到面团中，或者在面包上放上坚果和种子的混合物。
多用白面粉做松软的面包，多用全麦面包，味道更浓。爱尔兰苏打面包也可以做成无麸质的，只要用你最喜欢的无麸质面粉就可以了。
爱尔兰苏打面包可以直接从烤箱中取出美味的早餐面包，也可以作为接下来几天的吐司。在圣帕特里克节，在上面撒一些漂亮的绿色食物，比如香蒜酱、捣碎的青豆或鳄梨酱，或者用爱尔兰炖牛肉或美味的扁豆汤来搭配面包。
准备时间：15分钟烘焙时间：35分钟
爱尔兰苏打面包
做1个面包
成分
- 1.5 杯全麦黑麦面粉 + 如果需要的话更多
- 1杯白面粉+更多用于撒粉
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙盐
- 1杯无糖植物奶
- 1汤匙醋
使用说明
- 将烤箱预热至 400 F/200 C，然后在烤盘上铺上羊皮纸。
- 在碗里混合面粉、小苏打和盐。
- 在你的工作面上撒些面粉，并在旁边准备额外的面粉，以备不时之需。这个面包你需要非常快地工作。
- 制作纯素酪乳结合植物奶和醋。静置几分钟，直到它变稠并凝固。
- 将纯素酪乳加入面粉混合物中，用勺子搅拌混合。会直接开始嘶嘶，完全正常
- 将混合物倒在准备好的表面上，揉几次，使所有东西混合在一起。不要搅拌太多，不然面包就不行了
- 如果需要的话可以加点面粉。你的面团应该是柔软的，但可以塑形。
- 把面团转移到烤盘里，做成一个扁平的圆盘，厚约1.5英寸。用锋利的刀在上面划个十字
- 烘烤30-35分钟，或者直到它有外皮并且看起来已经煮熟。稍微冷却后再切片。
Nutritionals（8片中的1片）
卡路里159 |总脂肪 1g |饱和脂肪 0 克 |胆固醇 0 毫克 | 钠 465mg |总碳水化合物 32.4g | D膳食纤维 1.3g |总糖 2.5g | 蛋白质 4.8g |维生素 D 0 微克 |钙 48 毫克 |铁 1 毫克 |钾 42mg |
