正在寻找完美的纯素感恩节配菜或快速健康的零食来增强您的能量？用捣碎的胡桃南瓜满足您对甜味或咸味的渴望。这道菜非常适合工作日晚餐和节日盛宴，做四份。
无论您喜欢甜味还是咸味，南瓜泥都是不错的选择，因为您可以两种方式都做。对于甜味版本，我们混合了少许枫糖浆或红糖和辣椒粉，对于咸味版本，我们采用大蒜和百里香或迷迭香的香草路线。无论你有什么感觉，它都很灵活，而且两种变化都非常美味。
这道菜有四份量，所以和其他人一起享用吧，或者把多余的存起来做明天的中午点心！
准备时间：5分钟
烹饪时间：45分钟
总时间：50分钟
南瓜泥
4人份
成分
基地
- 1个中号胡桃南瓜
- 4汤匙油或素食黄油分
口味选择
- Herbed：2瓣蒜末，2茶匙切碎的百里香或迷迭香，¼茶匙黑胡椒粉
- 甜：红糖或枫糖浆2汤匙，辣椒少许
使用说明
- 准备：预热烤箱至 400°F (204°C)。切掉胡桃的顶部和底部，然后小心地将其纵向切成两半（皮肤可以保留）。用勺子挖出种子。在橙色部分淋上 2 汤匙油或用 2 汤匙纯素黄油擦拭。
- Flavor:如果你想添加一种味道，在你选择的口味选项的成分上擦。
- 烤：将切好的胡桃面朝下放在烤盘上，烤约45分钟，或直到叉子变软。
- Mash:让胡桃稍微冷却，然后挖出橙肉，放入大碗中。加入剩余的 2 汤匙油或黄油，然后捣碎至您想要的稠度。
提示：赶时间？与其将胡桃切成两半烤，不如将橙肉去皮切块，然后煮或炒至变软。
营养资讯
Serving: 1serving (without flavorings) 热量：199kcal (10%) 碳水化合物：20.5g (7%) 蛋白质：1.8g (4%) 脂肪：14.2g (22%) 饱和脂肪：2g (13%) ) 胆固醇：0mg 钠：7mg 钾：616mg（18%） 纤维：3.5g（15%） 糖：3.9g（4%） 钙：84mg（8%） 铁：1mg（6%）
关于 Sarah Bond：我是 Live Eat Learn 的创建者以及食谱开发者和摄影师。我毕业于宾夕法尼亚州立大学，获得人类营养学学士学位，然后通过获得感官科学硕士学位来保持对食物的狂热热爱。简而言之，我只是喜欢食物。当我不做饭或不考虑食物时，我可能会在丹佛的山脚下，和我的小狗大黄一起滑雪或徒步旅行。
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