这些带有鹰嘴豆泥和纯素奶酪的芦笋包是一种快速的植物性开胃菜，既简单又美味。
用酥皮糕点包裹的芦笋包是春天可爱的开胃小菜、小吃或早午餐配菜。配上一大份蔬菜沙拉，午餐或晚餐都很棒。
芦笋包只需要一些简单的原料，不需要特殊的工具。它们也是完全可定制的，所以可以随意更换酱汁、奶酪，或添加任何你喜欢的额外配料。
你可以提前准备这些，然后把它们放在冰箱里直到可以烤。
将芦笋束与您选择的蘸酱一起食用。鹰嘴豆泥、素食蒜泥蛋黄酱或香蒜沙司都是美味的选择。
想要超便宜的食谱吗？
- 使用冷冻或罐装芦笋，而不是新鲜的
- 用青豆代替芦笋
- 跳过素食奶酪
- 鹰嘴豆泥经济实惠，但如果您没有鹰嘴豆泥，可以用纯素酸奶、奶油芝士或蛋黄酱代替
找健康版？
- 使用phyllo面团或全麦酥皮
- 自己做鹰嘴豆泥，减少橄榄油的用量
- 每捆芦笋数量翻倍
想要将这些芦笋包提升到一个新的水平吗？
- 纯素芝士的两倍或三倍
- 代替基本的切片奶酪，选择口味丰富的东西，如羊乳酪、帕玛森干酪或自制陈年奶酪
- 选择小而细的芦笋梗更漂亮
- 用纯素培根或烟熏面筋片包裹芦笋
- 在芦笋包上淋上少许刚出炉的橄榄油，然后淋上奶油蘸酱。
准备时间：20分钟烘焙时间：20分钟
芦笋包
制作8
成分
- 7盎司/200克酥皮
- 1/2杯鹰嘴豆泥
- 1茶匙芥末
- 1茶匙味噌酱
- 1/2茶匙蒜粉
- 1/2茶匙罗勒
- 2片纯素奶酪，切成4块
- 1.3磅/600克绿芦笋（24根）
- 2茶匙芝麻
- 3汤匙纯素牛奶
- 盐、胡椒
使用说明
- 预热烤箱至 360 F / 180 C.
- 如果用的是冷冻酥皮，先解冻，然后擀成一个又大又薄的长方形。否则，简单地推出酥皮糕点。切成8个方块
- 在一个小碗里混合鹰嘴豆泥、芥末、味噌、大蒜和罗勒。用盐和胡椒调味。
- 将一大汤匙鹰嘴豆泥涂在酥皮方块上。在每个上面放上纯素奶酪和 3 根芦笋。
- 掀起酥皮的两个对角，包住芦笋梗。轻轻按压密封。刷上牛奶，撒上芝麻
- 烘烤约20分钟，或至金黄色。即食或冷藏。
营养
卡路里246 |总脂肪 15.7g |饱和脂肪 2.8g |胆固醇 0 毫克 | 钠 526mg |总碳水化合物 22.1g | 膳食纤维3.5g |总糖 2.2g | 蛋白质 5.8g |维生素 D 0 微克 |钙 51mg |铁毫克 |钾 219mg |
