庆祝 3 月 14 日的全国薯片日，自制薯片食谱，经过烘烤，比您在商店购买的包装薯片更健康。将您对咸味薯条的渴望变成一种更适合您的零食，它不含不健康的脂肪，而且味道鲜美。一旦开始，就很难停止吃这些薯片。您会喜欢质朴的风味、酥脆的质地和有益健康的配料表。你不会想很快回到商店买的薯条！
为什么这个食谱更健康
此食谱可制作约 120 片或每份 20 片。将其与乐事薯片的营养价值进行比较。他们的份量是 15 片薯片，含 160 卡路里热量。因此，此食谱中的份量包含多 5 个薯片，热量减少约 70 卡路里。
与此同时，您购买的包装薯片通常使用富含化学物质并剥夺了所有营养价值的加工植物油。植物油，如红花油、菜籽油和其他混合油对你的整体健康来说比橄榄油更糟糕，橄榄油的饱和脂肪含量低，如果你买最好的等级，也经过最少加工。
将切成薄片的土豆放入有益心脏健康的橄榄油中，然后将它们烘烤至金黄色。在上面撒些海盐，你会想吃掉整碗薯条。如果你喜欢更复杂的薯条口味，可以尝试组合，如迷迭香和大蒜、莳萝和海盐、细香葱和洋葱，或者酸橙和黑胡椒。
自制薯片可以让您控制油和盐的添加量，因此这种自制薯片是领先品牌的更健康替代品。您知道吗，用橄榄油代替饱和脂肪，您离降低患心血管疾病的风险又近了一步？
这个食谱制作起来非常简单，并且涉及到一种非常不干涉的方法。你只需要三种可能已经在你厨房里的食材，你很快就会吃光的！
准备时间：15烹饪时间：45总时间：60 需要的特殊设备：曼陀林食品切片机或锋利的刀
成本：1.40美元食谱| 0.23 美元份量
烤薯片
6人份
成分
- 4 个中号土豆，白土豆或育空黄金土豆（1.06 美元）
- 3汤匙橄榄油（$0.33）
- 1 茶匙海盐，或适量（$0.01）
使用说明
- 将烤箱预热至华氏 375 度。在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶垫。把土豆洗干净擦洗干净
- 用曼陀林或锋利的刀，把土豆切成薄片（它们应该几乎是透明的）。
- 用毛巾轻拍切片，尽可能去除水分，然后将它们放入一个大碗中，加入橄榄油和海盐。
- 把土豆片均匀地铺在烤盘上，这样它们就不会互相接触了。第一面烤10分钟，翻面再烤9-10分钟
- 烤的最后几分钟，要密切注意，防止烤焦。从烤箱中取出，在上面撒一点海盐。
- 让它们冷却5分钟后再上桌。享受吧！
笔记
- 试试牛油果油代替橄榄油，味道更中性。
- 其他风味组合：大蒜粉和迷迭香、盐和干莳萝、干细香葱和洋葱粉、盐和辣椒粉或卡宴、酸橙和黑胡椒
Nutritionals：6 份中的 1 份卡路里 93 |总脂肪 2.2g |饱和脂肪 0.3g |胆固醇 0 毫克 | 钠 390mg |总碳水化合物 17.3g | 膳食纤维1.3g |总糖 0.7g | 蛋白质 2g |钙 13.6 毫克 |铁 0.7 毫克 |钾 413.4mg |
