一盘无花果和“山羊奶酪”crostinis 正是您举办大型派对或超级碗聚会所需要的。这道开胃菜简单、优雅，而且（最重要的）美味！
一切都始于涂有奶油腰果奶酪的金棕色crostini。添加多汁无花果片来平衡所有这些咸味和咸味，并用罗勒、烤开心果和龙舌兰细雨将所有东西搭配在一起。
再挑剔的食客也能吃到这道有趣又有创意的菜！对于注重健康的人，您会很高兴知道腰果和开心果富含有益心脏健康的不饱和脂肪。不仅如此，它们还是植物性蛋白质的重要来源。
谁知道这么美味的开胃菜竟然能带来如此多的健康益处？！观看大型比赛并享受这个充满活力的植物食谱。
准备时间：30分钟烹饪时间：20分钟总时间：50分钟成本：8.58美元的食谱| $0.17 crostini
无花果和“山羊”奶酪Crostini
提供50个crostini
成分
素食“山羊”奶酪：
- 1杯生腰果，浸泡过夜（$1.72）
- ½块特紧丝豆腐($0.71)
- 1½汤匙苹果醋（$0.07）
- 2汤匙精炼椰子油（$0.28）
- 1汤匙白味噌酱或营养酵母（$0.24）
- ½茶匙海盐（$0.01）
- 1茶匙琼脂粉+¼杯水（$0.05）
Crostini:
2个长棍面包，切成薄片（$0.98）
浇头：
- ~1磅新鲜无花果，切成薄片（$3.12）
- 15-20片新鲜罗勒叶，切成薄片（$0.10）
- 3-4 汤匙龙舌兰（0.06 美元）
使用说明
为了奶酪
- 将腰果浸泡在室温水中约12小时，或隔夜。浸泡后，将坚果沥干，放入高速搅拌机或食品加工机中，加入豆腐、苹果醋、椰子油、营养酵母（或味噌）和盐。
- 搅拌大约 3-5 分钟，或直到混合物呈饭状，停下来刮几下边。
- 在小平底锅中加入水和琼脂粉。
- 将混合物用中火炖3-5分钟，不断搅拌，直到变稠。
- 转移到搅拌机中，再搅拌几分钟，直到稠度顺滑。
- 在碗或模具中铺上羊皮纸或保鲜膜，然后将奶酪混合物倒入。
- 盖上奶酪，让奶酪在冰箱中冷藏约4-6小时。
为了Crostini
- 将烤箱预热至华氏400度。在面包片的每一面轻轻刷上橄榄油，然后均匀地铺在烤盘上。
- 烤5分钟，然后翻面再烤5-6分钟，直到两面金黄酥脆。
- 将crostini撒上海盐备用
- 将烤箱温度降至 375 华氏度，然后将开心果铺在烤盘上。
- 烤7-9分钟，或烤至焦香焦黄至你喜欢的程度。
- 将烤好的坚果切碎
集合
- 上菜时，在每个crostino上涂上一层“山羊”奶酪，然后是一片新鲜无花果、开心果碎、罗勒和少许龙舌兰蜂蜜。
- 享受！
备注：
准备时间不包括浸泡腰果或冷却奶酪。预算提示：如果您附近的新鲜无花果贵得离谱，无花果酱或无花果干也很管用。尝试用香脂釉代替龙舌兰蜂蜜不同的看法。
Nutritionals: 1 of 50 crostiniCalories 53 |总脂肪 2.3 克 |饱和脂肪 0.8 克 |胆固醇 0 毫克 | 钠 41.7 毫克 |总碳水化合物 6.7 克 | 膳食纤维0.6克 |总糖 2.6 克 | 蛋白质 1.7 克 |钙 10.9 毫克 |铁 0.5 毫克 |钾 66.3 毫克 |
